Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Тази рецепта се посвещава на моите приятели Jasen, Gotin и Vivagd (Ludetina, Алеко и останалите да не се сърдят , следващото творение в MW ще го посветя на тях!)

На вкус е като кекс (или по-скоро, нещо средно между блат и кекс).

Оригиналното име на сладкиша е 'Желтый пирог', ама той стана толкова бял, че за да не го наричам 'албинос', му дадох по-нежното име 'Бланш' (бяла). Защо в женски род, ще попитате вие. Защото се държи като жена: в началото, след като извадих сладкиша от печката, изглеждаше чудесно: бял, мек, ароматен. Като поизстина (а доста изстина, защото се мотах, докато изпратя детето на градина и после като го снимах), характерът му се промени, като на жена, за която си женен от шест години: изведнъж недостатъците и започват да се забелязват .
Бланш стана твърда (но не чак толкова, че да не може да се яде ) дама, готова да превзема корпоративни върхове .

След тези уводни думи да преминем към същественото:
180 г захар
60 г масло/маргарин
1-2 пак. ванилия
1 бр яйце
160 г мляко
240 г брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер (мисля, че и 1 ч.л. ще стигне)
1/4 ч.л. сол

Захарта и маслото се разбиват с миксер. Добавя се яйцето и се разбива много добре. След това се слагат и останалите съставки в реда, в който са изброени. Тестото се разбива 1 минута на средна скорост.
Форма за микровълнова с диаметър 25 см се намазва с масло (аз използвах тенджера с диам. около 20 см). Внимание! Сладкишът увеличава обема си почти тройно!
Тестото се изсипва във формата. Отгоре съдът се покрива с хартиена кърпа. (В момента нямах такава, затова сложих капака на тенджерата).
Пече се на програма "Бавно кипене" (това не го знам какво е, аз пекох на 60% с капак 7 мин, после на 80% 7 мин без капак и накрая - на 100% за 2 мин) 8-10 мин или докато клечка, забодена в сладкиша, не излезне суха, без полепнало по нея тесто.
Изважда се от печката и се оставя да престои без капак 15 мин.
Съхранява се в затворен съд.
От себе си ще добавя, че чудесно върви с чай и кафе.
Ако ще се поднася на гости, препоръчвам да се намаже отгоре с някаква глазура, за да не се стряскат (гостите) от зловещия бял цвят (напр. течен шоколад или сладко и отгоре да се наръси с орехи).
Добър апетит!

[Jasen]

Според египтяните бялото е цвета на смъртта Ама като знаем, какви вкусотии прави Курабийката, сигурно ще умрем от удоволствие. > . Много ме кефи, че е в микровълнеста!
________________________________________
"Като гореща вода за шоколад"

[Алеко]

Абе, аз не знам кви ги твори Бисквитката, ама на фотото изглежда така, сякаш ще умрем от преяждане.

[biskvitka]

Не умирайте, моля!

[Алеко]

Е, добре, щом си рекла, няма да мра! Поне не от преяждане. А и нали не мога да си готвя...

[biskvitka]

В новата къща няма ли поне микровълнова?
(Не мога да си представя, как бих се справила с изхранването на трима мъже без нея...)

[Алеко]

Няма. Има една печка, само с котлони, ама няма тенджери и тигани, та я караме на кръчми и чакаме и се надаме някой да ни покани на вечеря. Ама досега никой не проявява ентусиазъм...

[biskvitka]

Вариант на кекса с какао

Този път го пекох 6 мин под капак на 60% и 6 мин без капак на 80%. Стана много по-мек и нежен. Явно хватката е да не се препича.
И аз чакам някой да ме покани на вечеря, че вече ми писна да вечерям хляб със салата или постна манджичка в мизерни количества. Ама май ще ставам стройна ...

[Jasen]

[biskvitka]

[vivagd]

Здравейте!Благодаря за чудесната рецепта.Преди малко се върнахме от вилата,пуснах пералнята,фурната готви вечерята и аз съм във форума.Благодаря за уважението,но малко имам проблем с микровълновата.Когато се купуват електроуреди трябва да се взема най рационалното,а аз купих доста скъпа с много функции и до днес не мога да я ползвам изцяло.Обаче с този кекс ще се пробвам пък ако ще и да изгори.Скоро взех от метро иенски купички и тавички.Обаче когато топля ядене ми прави впечетление,че се загряват.Направо ме е страх да не гръмнат.Утре ще поразпитам и ще си набавя необходимата посуда за да направя кекса.Бях заявила списанието "МЕНЮ" и го получих.Утре ще преведа парите за абонамента.Много ми хареса.Още веднъж благодаря за уважението.Нека да има повече рецепти за микровълнова,бързи и лесни.Съжалявам,ако можех сега щяхме да имаме и десерт.Ще се задоволим с ягоди със сметана.И утре е ден.С уважение Вили.

[biskvitka]

[Алеко]

[vivagd]

Здравейте!Направих кекса.Стана същия като на втората снимка.Добавих смлени орехи в сместа и посипах отгоре.Опекъх го в кръгла голяма купа с капак.Наистина увеличава доста обема си.Шест мин.с капак и шест мин без капак.Като изстина поръсих с пудра захар.Стана страхотен.Утре ще го препоръчам на колежките.Благодаря за рецептата.С ваша помощ ще се науча да готвя на тази фурна.Почерпихме се добре.Днес синът ни има рожден ден.Макар и на хиляди километри сякаш беше с нас.Много обича домашно приготвените кексове.Ще му препоръчам рецептата.

[biskvitka]

Вили, да ти е жив и здрав синът и още много кексове да му направиш!
(Не загоряха ли орехите?)

[Алеко]

И от мен на отрочето, пък макар и на патерица!

[ludetina]

Честит рожден ден и от мен!Да ти е жив и здрав !

[MR.LAZY]

[vivagd]

Благодаря за пожеланията ПРИЯТЕЛИ!От сърце желая на всички здраве и късмет.С такива хора си струва да останеш в България.Ако всички бяха като вас...
А сега за списанието.Е най после и ние да сме преди вас...шегувам се.Абонирала съм се с пощенски запис,просто много ми харесва и списанието и екипа.Желая им спорна и ползотворна работа.
Що се отнася до орехите,дори не се и запекаха.Сигурно смлях около 100гр.3/4изсипах в сместа накрая и отгоре поръсих изцяло.Първо 6мин.с капака и 6мин.без както ме посъветвахте.Може би всеки вид фурна има разлика в програмите.Още веднъж благодаря от сърце.Поздрави Вили.

[Jasen]

ЧРД и от мен НА ПАТЕРИЦИ . Усетих, че нямам дисциплина да следвам дословно рецептите. Пък и не ми е интересно. Обаче, ако човек иска да се научи, трябва да взема пример от Готин .
________________________________________
"Като гореща вода за шоколад"

[Алеко]

[biskvitka]

[Алеко]

[Jasen]

[biskvitka]

Много Ви благодаря, MR.BUMP, синът ми пък е Ваш почитател . На една от играчките си е гипсирал крачето (т.е. увил го е в хартия), за да прилича на Вашия герой