Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[vivagd]

Продукти:
3 яйца,
1 и 1/2 ч.чаша прясно млякo,
щипка сода и брашно за палачинкова каша
300 гр. гъби,
1 глава лук,
5 суп. лъж. олио
3/4 ч.чаши ориз
червен пипер,чер.пипер,магданоз,копър

за поливката:
3 яйца,
1 ч.чаша прясно мляко,
сол

Приготвяне:
Разбийте 3 яйца и прибавете 1 1/2 ч.чаша прясно мляко, 1 щипка сода и брашно, колкото е необходимо, за да получите гъста като боза каша. Изпържете от сместа 8 палачинки в средно голям тиган (може да ползвате готови палачинки). Изчистените гъби се нарязват на ситно и се запържват със ситно нарязания лук в 5 суп.лъж.олио. Прибавя се оризът. Налива се 1 и 1/2 ч. вода, посолява се и ври на слаб огън, докато оризът поеме водата. Сваля се от огъня и се подправя с червен пипер, магданоз и копър, чер.пипер. Във всяка палачинка се слага част от сместа и се свива като сарма. Нареждат се в намазана с масло тавичка, залива се с 1 ч.чаша гъбен бульон и 3 суп. лъж. олио. Пече се в умерена фурна. Като се зачервят, се поливат с разбитите предварително 3 яйца в 1 ч.ч пр.мляко и малко сол и се запичат. Сервират се с гарнитура от варени картофи и салата от репички.

Добър апетит.

[Алеко]

Много хубаво, ама къде е дробът?

[vivagd]

Здравейте!В тази рецепта няма дроб,тя е посна.Названието и е така защото самата палачинка се завива като сарма и се получава фалшива дроб-сарма което като заглавие не е много добро.Става много вкусно ако се залее с предварително направен сос бешамел,запича се и преди да извадите тавичката се поръсва с настърган кашкавал и една две бучки кр.масло.Страхотно мезе е за студена биричка.

[Алеко]

Тъй де, постна....
Е, добре де, от мен да мине. Можеш да стъкмиш такива палачинки за срещата. Като следобедна закуска за първата бира става.

[vivagd]

Здравей Алеко!Тази рецепта е хубава само за мезе със студена каменица или бяло вино.Правим сия по кумшийски на вилата.В момента сме на лека диета.Само не можах да разбера за каква среща става въпрос.Изглежда съм пропуснала много.Имахме проблеми с компютъра и сега ми преинсталираха програмата.Немога да си намеря някой саитове и ще работя до късно.Поздрави Вили.