Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Пирог със зеле

Не успях да направя пирожки, пък и като са с друга плънка, трябва да са и с друга форма. Затова направих един най-обикновен пирог.

Половината тесто се разделя на две различни по големина части. По-голямата се разточва на кръг, с около 5 см (поне) по-голям от диаметъра на тавата (25-26 см). Слага се в тавата, отгоре се нарежда плънката (ако е сочна, кората се поръсва с галета или се покрива с палачинки). Покрива се с по-малката кора.
Двете кори се защипват една за друга.
Горната кора се набожда с вилица, за да не експлодира при печенето.
Украсява се по желание.

Плънка:
600 г зеле
2 варени яйца
1 голяма глава лук

Зелето се нарязва тънко и леко се запържва в голяма тенджера с малко мазнина. Не се претрива и не се соли, за да остане хрупкаво!
Отделно се запържва лука.
Смесват се зелето, лука и яйцата, нарязани на малки кубчета или рендосани. Посолява се и се подправя с пипер (черен, може и малко лют червен).

[Алеко]

Курабийке, направо ти се възхищавам на ентусиазма и търпението, с които майсториш всичките тези неща! Всяка твоя тестена рецепта ме докарва до окапване!

[biskvitka]

[ludetina]

Пирогът и пирожките бяха ... страхотни. Преядохме доста преди да станат шишчетата..

А как не я мързи Бисквитка да се занимава с тези неща - не знам, но се радвам!

[biskvitka]

Благодаря за милите думи (и за откровената хвалба) - много ми е приятно.
Обаче ще ви разочаровам, като си призная, че не се искат особено майсторство и търпение за приготвянето на това тесто. Всичко става много бързо и страшно лесно. Най-трудното е, когато гостите ви хвалят, колко време и труд сте хвърлили, да кимате с глава сериозно и да не отричате .
Опитайте, ще видите, че е супер лесно (и за съжаление, безобразно вкусно )

[Алеко]