Biersuppe (Beer Soup) – Бирена супа

[Rus0koska]

Тази рецепта ме уби. Нямам идея какъв ще е вкусът на това чудо, но ако някой знае, моля да сподели
Пак е от книжката The Oktoberfest Cookbook

Продукти:
1 ½ с. л. брашно
3 ½ с. л. масло
1 л бира
1 малко парче канела (предполагам, че и с насипната става)
захар на вкус
2 жълтъка
½ ч. ч. + ½ с. л. прясно мляко
препечен бял хляб или франзела
Приготвяне:
Отворете бирата и я оставете най-малко за около 2 часа да изветрее. Запържете брашното в маслото, докато стане златисто, а след това добавете бирата. Добавете канелата и захарта и оставете да заври. Разбийте с тел жълтъците с прясното мляко и изсипете при непрекъснато бъркане в горещата (но не вряща) бира. Прецедете и сервирайте с препечен хляб.

[biskvitka]

На вкус е доста горчиво (ама то си зависи от бирата), а с мляна канела не става - много е силна.

[dalka]

Да, задължително трябва да е с парче канела, не с насипна защото ще стане ужасно.

Но като гледам това нещо ще е много гадно.

[MR.LAZY]

Т.е. насипна или не, супата ще е гадна?

[Алеко]

Абе, ако се сложи един говежди джолан, може и да заприлича на нещо.

[MR.LAZY]

А, едрогърда и русокоса сервитьорка да ти я сервира?

[Алеко]

Естествено! То на Октоберфеста други така или иначе няма.

Едно време, преди ерата на еманципацията на жените и дискриминацията на мъжете, критерият за назначаване като сервитьорка на феста е било мацката да може да носи по една халба на гърдите си.

[biskvitka]