Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Nefertiti]

Както знаете има много видове ориз (кръгли зърна, продълговати), колко вида гарнитура можете да приготвите с него? Нека да започна с една рецепта.

Ориз с фиде
========

Значи взима се фиде от тънкото и ако е на снопчета се начупва, запържва се в олио до кафяв цвят( но да не прегори). Измития ориз (1 ч.ч.) се запържва заедно с фидето, слага се сол, вода (1ч.ч и половина), захлупва се, под тенджерата се слага подложка за да не загори ориза, намалява се огъня и се оставя така около 20 мин. След което се оставя да се задуши при изключен огън, поднася се горещ. Може да се използва чашка за да се оформи като купчинка.

А твоята рецепта за Сабджи пилаф е много интересна, и аз обичам този басмати, имам една рецепта с краставици с него, ама ще я търся , за да я напиша.
________________________________________
бъди такъв какъвто си

[to4ica]

Страшно обичам ориз!!! Всякакъв! Тази рецепта е много интересна. Само въпрос - съотношението ориз/фиде 1:1 ли е?

Nefertiti, откри ли рецептата с краставиците? Давай я насам

[Nefertiti]

О, забравих да напиша, че фидето само покрива дъното, веднъж като го направиш, ще прецениш колко фиде да сложиш, но не и 1 към едно с ориза. Можеш да го направиш и без фиде, запържва се малко ориз до кафяв цвят и след това се прибавя и другия. Интересно е.

То4ице , най-после се добрах до тук . Нали и аз съм луда по тези пусти патладжани, та покрай тях се сетих и за тук.

Ориз с краставици
________________________________________
бъди такъв какъвто си