Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[marabu]

Пикелси


Оригиналното название " ПИКЕЛЬСЫ" незнам как или изобщо имали превод....

Източник : Carina

2 глави чесън
2 моркова нарязан на филийки (кръгчета)
250 г карфиол разделен на цветчета

Марината
150 г Creme fraiche (заквасена сметана)
2 с л мед
50 мл лимонов сок
2 ч л горчица
сол
пипер на зърна

.Обелваме чесъна
.Бланшираме карфиола,морковите
.Охлаждаме със студена вода
.В една тенждера се слага карфиола, морковите и нарязания на филийки чесъна.
.Приготвя се марината като се омесват всичките съставки и се заливат зеленчуците.
.Да поврят няколко минути
.Слагат се в чист буркан отгоре се залива с марината и се мариновар поне 2-3 дена

*Самата Карина не бланшира карфиола и морковите. Слага сурови, така направих и аз...
Колко и да се чудих дали ще стигне марината- тя стигна ... Също така добавих чушка червена и зелена нарязана на квадрати. Магданоз, копър, дафинов лист и т.н вариации разни.. Лимонов сок може да се замени с 5 % оцет
Беше вкусно .. мъжа изяде карфиола, за дафиновия лист каза виц
А да снимката си е на Карина, както споменах нямам мой дигитален все още

Пикелси

[ludetina]

Много приятно звучи ,пък и лесно.. ще кажа след 3 дена как се е получило.

[to4ica]

[Алеко]

Не само това, а сега не ще и да каже резултата. Вероятно пикселите са били толкова вкусни, че не й се ще някой друг да ги прави.

[ludetina]

Леле срам,срам..от кога ги изядохме..,а аз още не съм благодарила.. .
Естествено,че не издържаха 3 дена.. на 3-тия имаше само на дъното на 2-рия буркан. Аз правих доза и половина ,за да има за всички гладници и да няма пренебрегнати! Бланширах зеленчуците и според мен това беше грешка, най -вече че малко ги изпуснах, ама здраве да е следващия път ще опитам със сурови!Просто ме беше страх да сервирам суров карфиол,веднъж само съм опитвала такъв и разбрах ,че не е по наш вкус.. не ми се рискуваше.

Благодаря ти, Марабу!Получи се много приятна и лека салтко-туршийка..ама че определение.. ,но точно на това прилича. За подправки опитах само с черен пипер ,но следащия път ще се възползвам от твоите допълнения. Мерси!

[marabu]

Радвам се, че се харесала на теб ludetina. И аз бях противничката на суров карфиол или тиквички ... но откакто се престраших да направя някои видове салати .. Вече съм фен

[ludetina]

Еее,чак сурова тиквичка ..още не съм станала толкова смела..

[Алеко]

Ами какво толкова? Суровата тиквичка си е почти като краставицата.

[marabu]

Особено, ако е "цукини"

[to4ica]

[marabu]

to4ica готова съм за гости.. Слагай салатата

[to4ica]

[marabu]

Незнам дали ще се гледат ... Значи идваме