Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът
Форуми за обмен на рецепти, полезни съвети при готвене и видове хранене
 
Албуми на потребителитеАлбуми  ТърсенеТърсене  Игрички!Игрички!  Регистрирайте сеРегистрирайте се 
Защо да се регистрирам във форумите на БГ Кулинар?Защо да се регистрирам във форумите на БГ Кулинар?
ЧЗВ / FAQЧЗВ / FAQ  Влезте, за да видите съобщенията сиВлезте, за да видите съобщенията си  ВходВход
Крес / кресон

 
Създайте нова тема   Напишете отговор Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът -> Продукти и подправки -> Подправки
Автор Съобщение
ludetina
Готвач



Готви от: 03 Юни 2004

Мнения: 1414




Крес / кресон
Пуснато на: Пет Окт 07, 2005 11:34 am    Заглавие на темата: Крес / кресон

И така бях на изложенеието "Флора" в НДК и се снадбих със сума ти семена и лукувици.Една от новите ми придобивки е семе точно за това рестение- Lepidum sativum L. или Кресон .Чела съм ,че се използва за салати и като свежа подправка ,никога не съм го употребявала ,затова събирам повече информация и идеи. Усмивка

Понеже не мога да не се похваля и с другите ми придобивки..Съжалявам!,а те са (оставям настрани цветята) :
Съжалявам! Thymus vulgaris L.-Мащерка
Origanum vulgare-Риган ,но малко по различен,с по-едри листа
Ocimum basalicum L.-Lettuce leaf
И семна за онзи Босилек ,който мислех за кубински ,но най вероятно не е. Въртя очички На пакетчето не пише какъв е .. Объркан
Мъжът ми каза -ти оранжерия ли ще правиш.. Въртя очички и е прав нямам нужда от толкова голямо количество семена-срещу подходящ подкуп съм склонна да се разделя с част от съдържанието на пактечетата..Усмивка Намигване-за да няма недоразумения -подкупа под формата на течност с алкохолен градус над 10. Mr. Green
начало
рецепти
Реклама / Спонсорирани връзки
Ипотечни и жилищни кредити от банки
рецепти
to4ica
Почетен член



Готви от: 30 Май 2004

Мнения: 1642




Крес / кресон
Пуснато на: Пет Окт 07, 2005 3:38 pm    Заглавие на темата: Re: Крес / кресон

ludetina написа:
срещу подходящ подкуп съм склонна да се разделя с част от съдържанието на пактечетата..Усмивка Намигване-за да няма недоразумения -подкупа под формата на течност с алкохолен градус над 10. Mr. Green

Бейлис?
начало
рецепти
biskvitka
Зъл модератор



Готви от: 24 Авг 2004

Мнения: 3008




Крес / кресон
Пуснато на: Пет Окт 07, 2005 6:04 pm    Заглавие на темата: Re: Крес / кресон

ludetina написа:
...събирам повече информация и идеи...


Градински кресон (Lepidium sativum L.)

За негова родина се смята Иран (или по-скоро Персия). Бил е известен и на египтяните и римляните.
Римският писател Плиний Младший в трудовете си споменава, че в древността кресонът се използвал за набавяне на полезни вещества чрез храната, за успокояване на нервната система, както и за подобряване на съня.

Кресонът е разпространен в много европейски и средноазиатски страни.

Описание
Едногодишно растение от сем. Кръстоцветни, с право стъбло, високо до 60 см.
Най-ценни са листата, които са различни по форма, според това, в коя част на растението се намират.
Цъфти с гроздовидни съцветия.
Плодът е шушулка, с дребни яйцевидни семена.
Листата са сочни, с пикантен вкус.

Химически състав.
Листата на градинския кресон са богати на витамини от групата В, С, каротин, рутин, калциеви соли, магнезий, желязо, йод и фосфор (жалко, за Хелоуин няма да е пораснал, искаше ми се да светя в тъмното Mr. Green).

Кресонът е полезен при проблеми с храносмилането (напр. преяждане), подобрява апетита, подпомага нормализирането на кръвното налягане.
Сокът от листата, както и самите листа, са полезни при скорбут и анемия. Със сока се правят гаргари, пие си при кашлица, тъй като има бактерицидни свойства...

Употреба в готварството
Листата на кресона се използват пресни, предимно за салати. Смесват се с други зелени подправки, яйца, майонеза и др.
Използва се за гарнитура към риба и месо, за украса на сандвичи и др.

Кресонът е подходящ за омлети и ястия с извара (сирене), с него се подправят супи и сосове.

Отглеждане
Градинският кресон расте много бързо.
Размножава се чрез семена.
За да осигурите крес за цялото лято, той се сади на етапи. При добро гледане той става годен за консумация само за две седмици.
Расте на различни почви, като може да се засади много рано през пролетта. Може да расте в парници, оранжерии Mr. Green, в стая в сандъчета или саксии.

Кресонът се суши само за да се съберат семената му.
kuking.net
начало
рецепти
Реклама / Спонсорирани връзки
Ипотечни и жилищни кредити от банки
рецепти
Raza
Дегустатор



Готви от: 31 Май 2004

Мнения: 183




Крес / кресон
Пуснато на: Съб Окт 08, 2005 7:28 pm    Заглавие на темата: Хич не му се хващай !

Не му се хващай за думите, ами си купи съндъчета и хвърляй семената в тях!
Аз също си гледах на балкона кресон и много добре си растеше. Пониква за няколко дни и само след една седмица ще можеш да си правиш салати с него.
А босилека ми умря, изглежда му беше много топло. Нищо, напролет пак ще опитам.
На балкона какво ли не съм пробвала да отглеждам , дори веднъж засадих и брюкселско зеле. А бе, то също умря .... Mr. Green Ама да не се отчайваш, продължавай с опитите.
начало
рецепти
ludetina
Готвач



Готви от: 03 Юни 2004

Мнения: 1414




Крес / кресон
Пуснато на: Пон Окт 10, 2005 12:30 am    Заглавие на темата: Крес / кресон

Усмивка Какъв изчерпателен отговор.. цветя благодаря ти, Бисквитке! Усмивка К'во да те черпя..? Намигване
Раза ,мерси -това са намеренията ми към кресона ,само да се преместим за да мога да го наглеждам..,но за другите подправки..в пликчето сигурно има поне 50 семенца, ако не и 100 ,че може и повече.Не бих могла да отгледам всичките .. Усмивка ,нито да изконсумирам продукцията. Затова..
Бейлис ме устройва.. Mr. Green
начало
рецепти
MR.LAZY
Site Admin



Готви от: 30 Май 2004

Мнения: 4045




Крес / кресон
Пуснато на: Пон Окт 10, 2005 10:01 am    Заглавие на темата: Крес / кресон

ludetina написа:
Бейлис ме устройва.. Mr. Green
Точице, не знаеш с какво се захвана Twisted Evil
начало
рецепти
Реклама / Спонсорирани връзки
Ипотечни и жилищни кредити от банки
рецепти
biskvitka
Зъл модератор



Готви от: 24 Авг 2004

Мнения: 3008




Крес / кресон
Пуснато на: Пон Окт 10, 2005 10:53 am    Заглавие на темата: Крес / кресон

ludetina написа:
... К'во да те черпя..? Намигване

Малко семенца, може би Mr. Green
начало
рецепти
ludetina
Готвач



Готви от: 03 Юни 2004

Мнения: 1414




Крес / кресон
Пуснато на: Пон Окт 10, 2005 11:52 am    Заглавие на темата: Крес / кресон

Дадено! Усмивка
Отдавна не е имало среща на форума..между другото.. Въртя очички

Мързеливко ,къде се буташ между шамарите..гориш от желание да снабдя любимата ти половинка с още един вид босилек..що ли.. Въртя очички Twisted Evil
начало
рецепти
to4ica
Почетен член



Готви от: 30 Май 2004

Мнения: 1642




Крес / кресон
Пуснато на: Пон Окт 10, 2005 8:54 pm    Заглавие на темата: Крес / кресон

MR.LAZY написа:
ludetina написа:
Бейлис ме устройва.. Mr. Green
Точице, не знаеш с какво се захвана Twisted Evil

Ще го жертвам - умирам за кресон, обаче ич ме няма по отглеждането, но ще се пробвам
начало
рецепти
Реклама / Спонсорирани връзки
Ипотечни и жилищни кредити от банки
рецепти
Алеко
Гур(у)ман



Готви от: 23 Мар 2005

Мнения: 4947




Крес / кресон
Пуснато на: Вто Окт 11, 2005 8:46 pm    Заглавие на темата: Крес / кресон

Според мен кресонът (или както там му викат) е чисто и просто една трева, която няма собствен вкус, освен на... трева. Ама това си е чисто мое мнение. Доста път ми се е налагало да го рупам в Дойчландия, та знам за какво говоря.
начало
рецепти
ludetina
Готвач



Готви от: 03 Юни 2004

Мнения: 1414




Крес / кресон
Пуснато на: Пет Окт 14, 2005 9:37 am    Заглавие на темата: Крес / кресон

Може и да си прав ,но аз съм длъжна да опитам.Хора всякъкви ,вкусове всякъкви.. Намигване

То4ице ,само кажи кога и къде.. Плезене .
начало
рецепти
biskvitka
Зъл модератор



Готви от: 24 Авг 2004

Мнения: 3008




Крес / кресон
Пуснато на: Сря Фев 06, 2008 3:59 pm    Заглавие на темата: Крес / кресон

В момента отглеждам кресон в чиния с влажен памук.

Напоих памука и поръсих отгоре семенцата, после завих с фолио за свежо съхранение, което махнах, след като семенцата покълнаха. Сега чинията стои отвита на масата в хола и само пръскам лекичко с пулверизатор, когато памукът започне да изсъхва.

Вече има зелени листенца, а другата седмица ще рупам свежи витамини Готино

По този начин мисля да опитам да третирам и синапено семе.
начало
рецепти
Реклама / Спонсорирани връзки
Ипотечни и жилищни кредити от банки
рецепти
Алеко
Гур(у)ман



Готви от: 23 Мар 2005

Мнения: 4947




Крес / кресон
Пуснато на: Сря Фев 06, 2008 8:36 pm    Заглавие на темата: Крес / кресон

biskvitka написа:
Вече има зелени листенца, а другата седмица ще рупам свежи витамини Готино


Ако някой не ги опасе дотогава. Mr. Green
Хора, пак ви казвам: Това е трева с вкус на трева. Само дето е на кръгли листенца.
начало
рецепти
biskvitka
Зъл модератор



Готви от: 24 Авг 2004

Мнения: 3008




Крес / кресон
Пуснато на: Сря Фев 06, 2008 8:50 pm    Заглавие на темата: Крес / кресон

На мен ми харесва. Освен мен никой друг не пасе зелении Много ядосан
начало
рецепти
MR.LAZY
Site Admin



Готви от: 30 Май 2004

Мнения: 4045




Крес / кресон
Пуснато на: Сря Фев 06, 2008 11:31 pm    Заглавие на темата: Крес / кресон

Алеко написа:
Това е трева с вкус на трева. Само дето е на кръгли листенца.
Не си прав. Имаше вкус на цианкалий (горчиви бадеми?). Или пък жената ме трови Въртя очички Смях
начало
рецепти
Реклама / Спонсорирани връзки
Ипотечни и жилищни кредити от банки
рецепти
Покажи мнения от преди:   
Подобни теми
Тема Форум
Супа от краставици и кресон Супи и чорби
Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът -> Продукти и подправки -> Подправки
Страница 1 от 1

 
Идете на:  
Часовете са според зоната GMT + 3 Часа
Не Можете да пускате нови теми :: Не Можете да отговаряте на темите
Не Можете да променяте съобщенията си :: Не Можете да изтривате съобщенията си
Не Можете да гласувате в анкети :: Можете да добавяте снимки във форума


Скриптове от phpBB © 2001, 2006 phpBB Group :: Превод от Боби Димитров

Условия за ползване :: Конфиденциалност на информацията

Рецепти :: Спорт :: Кредити :: Лекари :: Козметика и грим :: Directory :: Music :: Food&Recipes :: Cheap Properties :: Real Estate Bookmarks