Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[to4ica]

500мл оцет
250мл вода
4 скилидки чесън, едро нарязани
1 ч.л. зърна чер пипер
4-5 лентички лимонена кора без бялото
дафинови листа
2ч.л. сол
5-6 стръка мащерка
зехтин /може и олио/
1 кг култивирана кладница

В дълбока тенджера се кипват оцетът, водата, чесънът,пиперът, солта и мащерката и се варят на тих огън 30мин. Добавят се почистените гъби и се варят ок.10мин., след което се отцеждат в гевгир.
Отцедените гъби се слагат в буркани, добавят се лимоновата кора и дафиновият лист. Зехтинът се загрява без да кипва и гъбите се заливат с него до гърлото на буркана. След 2 седмици са готови за консумация /това не го слушой след 2-3 дни се изяждат /, но трайността им 3-4 м-ца.
Може да сложите и други подправки - копър, кориандър, джинджифил. Страхотно мезе е наистина.

[rosko]

дядо ми така правеше рижики и масловки.
с копър, дафинов лист, бахар, черен пипер и чесън.
страхотни са!
ма сега няма кой да ги бере, па камо ли да ги маринова
само мераклии за ядене има

[to4ica]

[Алеко]

[to4ica]

[Куцо пиле]

Нали манатарките нямали двойник, що така станало? Язък за брането, наистина
________________________________________
На една жена винаги й остава половин глава лук, независимо с какъв размер са лукът, блюдото или жената.

[yosif]

... Само веднъж опитах с инструкции и се оказа, че торбичката ми с превъзходни манатарки съдържа само мухоморки.
...
Като близначки са

[to4ica]