Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[to4ica]

Още един, макар и доста екзотичен вариант:

2 с.л. неразбит хайвер пасиран с 1,5 ч.ч. зехтин или олио и 1/2 глава стар лук. Разреждам с около 3 литра вода, подправям с копър и кориандър, малко накълцани черни маслини и охлаждам. Сервирам с мастика и крутони. Ако е дал Господ да има малко черен или червен хайвер, правя крутоните по-едри, наръсвам по малко черен хайвер върху всеки и ги пускам да плуват из чиниите...

[MR.LAZY]

Доколкото разбирам това ястие не подлежи на термична обработка, а?

Ако е така, вероятно е подходящо за летните жеги.

[Apetitko]

2 с.л. неразбит хайвер пасиран с 1,5 ч.ч. зехтин или олио

[to4ica]

Леле, леле... Ето идеален пример за това как НЕ трябва да се пишат рецепти

Не подлежи на термична обработка, варенето е излишно. Действително най-подходяща е за летния сезон.
Пасирам в моите лаически представи означава бъркам с пасатора, докато се получи гладък крем.
И накрая - пропуснала съм голямото количество лимонов сок, което си е направо задължително...