Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Valja]

Ръжен хляб

Продукти:
250 мл вода
250 гр. бяло брашно
100 гр. ръжено брашно
1 ч.л. сол
1 пакетче суха мая

Тегло: 750 гр.
Запичане: средно ниво.
Програма: Основна

[MR.LAZY]

На прима виста теглото трябва да е 600-650. Дали няма някоя пропусната съставка?

[Алеко]

[Valja]

Хлебопекарната има настройки за теглото на хляба за всяка една програма - 500 гр, 750, 1000 и 1200. Това е указание как да се програмира машината. По принцип, когато се използва пълнозърнесто брашно, хлябът става малко по-тежък - в смисъл, не бухва като белия хляб и ако се настрои за по-малко тегло, има опасност да остане недопечен.

[MR.LAZY]

Сега вече всичко ми се изясни