Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Rus0koska]

Наближава Коледа и вече започвам да търся подходящи рецепти за празника. Ето тези дребни сладки ме впечатлиха

Продукти:
300 гр. мед
300 гр. захар
300 гр. мазнина (наполовина мас и олио)
3-4 яйца
½ ч. л. карамфил
1 ч. л. канела
лимонова кора
1 ½ ч. л. сода бикарбонат
около 1 кг брашно
за бяла глазура:
2 белтъка
250 гр. пудра захар
1 с. л. лимонов сок
за шоколадова глазура:
3-4 с. л. какао
2-3 с. л. захар
1 бучка масло
кокосово брашно и шоколадови стърготини (за поръсване)
Приготвяне:
Разтопете захарта с малко вода. Стопете мазнината. От всички продукти замесете средно тесто. Разточете кора с дебелина половин сантиметър. Изрежете сладки с различни формички или оформете топчета с навлажнени ръце. Изпечете ги в умерена фурна. След като изстинат, ги намажете с глазура. Трябва да ги направите няколко дни предварително, за да имат време да отлежат и омекнат. От това тесто можете да изрежете и големи коледни сладки, които да изрисувате отгоре с цветна глазура.
За бялата глазура: Разбийте на сняг всички съставки. Част от белтъчната смес може да боядисате в различни цветове. Намажете сладките и ги оставете да изсъхнат.
За шоколадовата глазура: Сложете на огъня какаото, захарта и малко вода (да се получи кашичка). Бъркайте докато се сгъсти. Добавете 1 бучка масло и дръпнете от огъня. Бъркайте още малко, докато изстине. Намажете сладките с четчица.
Докато са още мокри, може да поръсите сладките с бялата глазура с шоколадови пръчици, а другите с кокосови стърготини.

Да ви е сладко!