Филе от бяла риба по провансалски

[Reserve]

Рецептата е на Хюи от ТВ Дискавъри. Снощи я пробвах и стана страхотно:

Продукти:
1. Филе от бяла риба
2. Пресни домати
3. Зехтин
4. Олио
5. Чесън
6. Магданоз
7. Сол

1. Филето се осолява, маринова и се подрежда в тава с малко вода. Добавих и 2 ч.л. маргарин;
2. Доматите се пускат цели във вряща вода и веднага се изваждат, след което се обелват и им се изрязва капачето;
3. След като сте почистили доматите ги нареждате цели в тавата при рибата;
4. Добавят се подправки на вкус и се пече в умерена фурна;
5. Като се изпече филето, се изважда с доматите, като използвате щипка за да не се разпаднат, и се подреждат в голяма чиния за сервиране;
6. В средно дълбок тиган се слагат по малко зехтин и олио да се загреят;
7. Добавят се ситно нарязания чесън;
8. След като чесъна започне да става прозрачен се добавя и ситно нарязания магданоз и малко бяло вино;
9. Като се запържат чесъна и магданоза се приготвя сос със сока от печеното филе и се подправя на вкус;
10. Готовия сос се изспива върху филето и доматите;
11. Поднася се с гарнитура според вкуса (варени картофи, зелева салата и т.н.)

Нарочно не упоменавам количества, защото повечето продукти зависят от броя порции и вкуса на компанията.

[Rus0koska]

Ммммммм това звучи страшно вкусно

[to4ica]

Тоя Хюи ми е голяма слабост, направо съм влюбена в него! А и живот си живеят - ловят си какви ли не рибки из едни бистри води, после си ги готвят на теферич... Давай още негови рецепти, ако имаш.

[Алеко]

[to4ica]

[Jasen]

Звучи страшно вкусно, но какво значи да се маринова рибката? да се натопи в оцет ли?
________________________________________
"Като гореща вода за шоколад"

[Алеко]

[to4ica]

[Reserve]