Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Liuta4ushka]

Половин килограм телешко месо се сварява в 1 1/2 л вода, заедно с 1 глава лук, нарязана на едро, 1/2 глава целина, 600 г моркови, нарязани на кубчета и няколко зърна чер пипер и сол на вкус. След като месото се свари, се добавят 600г картофи, също нарязани на кубчета и ако е необходимо се долива още малко студена вода. След като и картофите се сварят, към ястието се прибавя 1 супена лъжица брашно, размито в малко студена вода и се кипва още веднъж. Поднася се със ситно нарязан магданоз.
По желание вместо 600 г картофи може да се прибавят 300 г картофи и 300 г грах от консерва.

сп. ЛАДА 1969г.

[Kabal]

Като заври трябва да се махне пяната и за да не ни се мота черния пипер се слага след тази процедура. Лука и останалите продукти ако не са на едри парчета по същия начин.