Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Алеко]

От Германия получих книжка с рецепти на ей тоз младеж:



Казва се Тим Мелцер и води готварско предаване по телевизия VOX. Гледал съм го, много е добър.

Та от неговата книжка ви предлагам 4 вариации на тема масло:

Масло с хрян и мед

125 г размекнато масло
2 ч.л. хрян от бурканче (вероятно става и с прясно настърган)
1 ч.л. мед
1 ч.л. лимонова кора, настъргана
1 ч.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус

Всичко се разбърква с миксера до получаване на гладка маса. Изсипва се върху хартия за печене и се оформя на руло, дебело колкото ви душа иска. Слага се в хладилника да стегне.

Върви с телешки стекове на скара.

Масло с чесън и пипер

125 г размекнато масло
1 нарязана на ситно скилидка чесън
2 ч.л. зърна зелен пипер, начукани на едро
1 ч.л. коняк
1 ч.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус

Процедура на приготвяне - виж по-горе.

Това бих го пробвал с пернато.

Масло с джинджифил и моркови

25 г обелен и ситно настърган морков
25 г обелен и ситно настърган джинджифил
125 г размекнато масло
лимонов сок на вкус
1 ч.л. естрагон

Процедура на приготвяне - виж по-горе.

Със сьомга дали ще върви?

Масло с орехи и Горгонцола

125 г размекнато масло
50 г Горгонцола, настъргана
25 г печени орехи, начукани
сол и черен пипер на вкус

Процедура на приготвяне - виж по-горе.

[ludetina]

Много ,много добре..особенно последното..мама миа!

[to4ica]

Тоз момък Тими си разбира от работата, страхотни ми се виждат всички варианти и нестандартни...