Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Apetitko]

Рецептата е стара, традиционна - от баба ми и майка ми. Готви се през пролетта.

Продукти:
1кг възможно най-прясна цаца;
2 връзки пресен (зелен) лук;
3 стръка пресен чесън;
1 връзка копър;
1 връзка джоджен;
1 ч.л. смлян чер пипер;
1 ч.л. червен пипер;
1 дафинов лист;
1 кафена чашка доматена салца или 2 ситно нарязани домата от буркан;
4-5 с.л. олио;
2 с.л. брашно;
сол.

Рибата се измива със студена вода. Не е необходимо да се чисти, но ако искате и не ви мързи - изчистете си я, но тогава рибата трябва да е малко повечко и в никакъв случай не махайте главите !
Насолявате цацата и я поръсвате със сока на 1/2 лимон. Трябва да престои около час, като 2-3 пъти внимателно я разбърквате!
Нарязвате зеленчуците на едро, прибавяте салцата, подправките (без дафиновия лист), олиото и брашното и 2 кафени чашки вода.
Отцеждате рибата добре, смесвате я със зеленчуците, изсипвате в плаке (тава), слагате дафиновия лист в средата и печете в умерена (около 200 градуса) фурна докато остане почти на мазнина.
Ще се изненадате, че от най-евтината риба става толкова вкусна манджа!
Бира или вино - изборът е ваш!
________________________________________
Французите казват: " Любовта на мъжа минава през стомаха!". А нищо не са казали за мъжете, които трябва да си готвят сами!

[MR.LAZY]

Нямам търпение да дойде пролетта, само не знам в София дали и къде се продава прясна цаца, но предполага, че и със замразена ще стане.

[to4ica]

[MR.LAZY]

[to4ica]

[Liuta4ushka]

Аз тая рецепта сега я виждам. Защо се готви точно през пролетта

Още утре ще си купя трицона и ще я направя. Тук поне риба бол

[MR.LAZY]

Сигурно, защото само през пролетта цацата е прясна .

[Дулсинея]

Сигурно заради зеления лук е през пролетта, но аз ще я опитам със стар лук (нищо , че ще люти).

[MR.LAZY]

[Алеко]

[MR.LAZY]

Побързай, че жената ще остане гладна.

[Алеко]

[MR.LAZY]

Докато ти се тъпчеш до припадане, другите на диета, а?

[Дулсинея]

Алеко, споко има време!
Мисля да я приготвя през почивните дни.