Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Old Bay Seasoning

1 ч л сол
1 ч л семена от целина
1/2 ч л синапено семе
1/2 ч л черен пипер на зърна
1/2 ч л чили (едро смлени люти чушки)
6 дафинови листа
1/2 ч л кардамон
1/2 ч л индийско орехче
5 карамфилчета
1 ч л качествен сладък червен пипер

Всичките съставки се смесват и смилат с мелничка.

Източник

[Алеко]

Звучи доста вкусничко! Но:

Проблем № 1: Откъде да си взема семена от целина?
Проблем № 2: Как процедирам при липса на мелничка за подправки? С гаванче става ли?

[MR.LAZY]

[Алеко]

Кафемелачката отдавна ни напусна... Ще трябва да чукам.