Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Raza]

Както сме се разприказвали за сирене (по темата за сирената от сайта) се сетих за една много известна рецепта със сирене "Чедър" - остро , сухо сирене, което аз много обичам и уважавам. Англичаните, шотландците и ирландците са доста консервативни в своята кухня. Те приготвят своите ястия по рецепти от техните баби и не ги променят с времето. Ако решите да приготвите тези вкусни сандвичи и нямате сирене Чедър, заместете го с който и да е друг вид твърдо сирене.

УЕЛСКИ ЗАЕК
------------------

• 400-500 гр настъргано сирене Чедър
  
• 2 жълтъка
  
• 1/2 ч.ч. бира
  
• Черен пипер на вкус, шипка настъргано индийско орехче и сол (внимание - първо се опитва и после се добавя сол ако е необхдимо)

1. В малка тенджерка или направо в тигана се разбъркват всички продукти. Загрява се на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се образува плътна, но не напълно хомогенизирана смес. В никакъв случай да не се кипва.
   
2. Изсипва се в малка плоска кутия, покрива се и "забравя" в хладилника.
   
3. Запичат се филийки хляб във фурна или грил, върху които се натрошава сиренения пълнеж.

[ludetina]

Е, това е убийствено мезе.. Само добавих няколко капки сос Уорчетър и една чаена лъжичка горчица..трепач ..опитайте непременно!
Благодаря ти, Раза!

[Алеко]

Само се чудя къде е заекът? Да не би да е последвал съвет на Ъпдайк и да си е плюл на петите?

[marabu]

Четох 1-вата книга .. не бях възхитена
Не стига, че е заек ами и е УЕЛСКИ