Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[yosif]

В малко олио( кафяна чашка) се запържва бекон на зарчета или сланинка( може както е натупана с червен пипер или с чубрица) или джумерки( чаена чаша).
Вегетарианците пропускат това и направо слагат кълцан лук( 1 глава) и/или праз( 1 педя) и няколко кълцани скилидки чесън( ако ще имате последващи социални контакти, чесънът се пропуска).
Като се позадуши се наръсват 1 супена лъжица брашно( с връх), на върха на ножа червен пипер, разбърква се добре и се залива с доматен сок( домашно приготвен, купешки или от размито доматено пюре) или бита консерва домати( 2 чаени чаши).
Оставя се да заври и се уточнява гъстотата като се добавя вода.
Както ври се натрошава едно охлювче фиде, вари се още 5-6 минути, докато фидето омекне.
Може да се добави чаена лъжичка захар, ако киселее недопустимо.

Разлива се по чиниите и се ръси с някаква зелена или сушена подправка по вкус, или с готовите смеси за наръсване на пиле, картофи, яйца, шкембе или пача.

Времето за приготвяне е като на готовите супи от пликчета, всъщност може да пуснете и едно кубче бульон за по-луксозен вариант.

[ludetina]

джумерки=пръжки ?

Много обичам ,доматена супа..правя я почти като теб с 1-2 разлики- не съм опитвала с червен пипер, вместо фиде слагам "букви" , задължително босилек..а и малко сиренце накрая, но и без него пак е вкусно.
И понеже казваш луксозен вариант..тогава заменям олиото с масълце.

Вкусотия!

[yosif]

джумерки=пръжки!

Търпи всякакви издевателства
А маслото директно в чинията.
Червения пипер колкото да не е "доматен" ами "пиперен" цвета

[biskvitka]

[yosif]

П'е'танииииииииииииии