Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Радост]

Здравейте! Искам да се включа с една рецепта, не я видях тук, но ако случайно я има вече, трийте!

ПИКАНТЕН ХЛЯБ
1 кг брашно
1 п. мая
1 с.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
100 гр доматено пюре
червен пипер, черен пипер, кимион, чубрица и др. на вкус
3-4 с.л. олио
хладка вода
Маята се разтапя със солта и щипка захар, прибавя се водата и брашно да стане на кашица и се оставя да втаса. От брашното, пресято със содата се прави кладенче, в което се изсипват доматеното пюре и подправките, прибавя се втасалата мая и олиото и се замесва хлебно тесто. Разнима се и се оставя да втаса. От тестото се оформя самун или се правят топчета, които се нареждат в намаслена тава (така се получава пита с форма на цвете). Оставя се пак да втаса, намазва се с яйце и се пече в умерена фурна.
Да ви е сладко!

[biskvitka]

Здравей, Радост!

Добре дошла!

Благодаря за интересната рецепта! Предполагам, че този хляб освен, че е много красив, е и вкусен (това ще го разберем още утре, на срещата ). Отивам да замеся тестото.

[Радост]

Да, много е вкусен, но става още по-вкусен, когато се наръси със сусам или други семена и ядки по желание! Забравих да го напиша...

[marabu]

Радост пакетчето мая какво е ? 7 гр или имаш предвид прясна мая ?

[MR.LAZY]

Б. измайстори този хляб и просто нямам думи - топъл с масло и сирене... Ако бях на диета, щях да кажа, че ми е отишла диетата "на кино". Който дойде утре на срещата ще опита от хляба, за останалите - ще има снимка .

[ludetina]

Не можеш да ме уплашиш..моята диета утре си взима почивка..

[biskvitka]

Да се отчета:
сложих 20 г прясна мая и тестото много добре си втаса.
Изпекох две хлебчета и се надявам второто да оцелее до утре
Още докато се печеше, си помислих, че много добре ще върви с лук и следващия път ще направя руло с пържен лук. Охладих хляба върху дъската, на която режа лук и хлебчето пое от миризмата .
Подправки сложих мащерка (не обичам чубрица) и гарам масала (любимият не е привърженик на кимиона в чист вид ).

Забележката за ядките е много добра, следващия път ще сложа непременно!

Радост, още веднъж благодаря за хубавата рецепта!

[ludetina]

Що се моташ във форума!?! Марш веднага да го скриеш..и го охранявай с цената на живота си!
Звучи много апетитно, нямам търпение да го опитам.

Ама ,че съм невъзпитана.. Добре дошла , Радост !

[Радост]

Благодаря за топлото посрещане!
Радвам се, че ви е харесала рецептата. Като гледам, тук все от майстор нагоре сте се събрали...
За маята - аз винаги използвам прясна. Но сигурно ще стане и със суха.

[ludetina]

Както и очаквах, хлябът беше много вкусен (обърнете внимание на миналото време.. ) !Мерси ,Радост,мерси Биквичо, заслужаваше си да наруша диета заради този хляб и вкусната баничка!

[biskvitka]

Обещаната снимка на хляба:

[Радост]

Много красив си го направила, чак ми се прияде!
Аз го правя на питки, но нямам снимки. Някой път като се наканя пак да меся, ще снимам, но след празниците, че сега съм на друга вълна - козунаци, кифлички и яйца...