Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[бухтичка]

4 бр. яйца
200 мл течна сметана
1 ч.ч. захар
240 гр брашно
1 ванилия
1 бакпулвер

Карамелена смес- половината от захарта се карамелизира с малко вода, докато стане златист цвят. После се добавя половината от сметаната и се разбърква до разтваряне на карамела. След като изстине към нея се добавят 2-те яйца, половината бакпулвер и половината от брашното. Разбива се добре с миксер.

Ванилова смес- другите 2 яйца се разбиват с миксер. Към тях се прибавя останалата захар, сметана, бакпулвер, брашно и ванилията.

Глазура- 1/3 ч.ч. захар, малко вода се карамелизира. Прибавя се 100 мл мляко или сметана, в което е разтворена 1 с.л. брашно. Бърка се докато заври.

В кексова форма се изсипват двете смеси. Може с вилица да се изтегли кексовата смес на няколко места, за да се ошари по-добре.

Пече се на 170 градуса на долен реотан първоначално. После след като набухне кекса се включва и горният.

Изстиналият кекс се залива с глазурата.

[to4ica]

Eй това ме грабва повече от всякакви козунаци - уф, покапах се И към него топка карамелов сладолед със стафидки...

[Радост]

Е, сега вече и аз се покапах!
След празниците непременно ще го пробвам!

[biskvitka]

Бухтичке, благодаря!

Не може ли да се пече едновременно и отгоре, и отдолу, че такава екстра за отделни реотани нямам ?

[бухтичка]

Ами най-добре е да пробваш ...а и сега ми идва на ум, че може да използваш фолио.Сложи го в началото и после го махни.
Мисля ,че ще стане.Успех!

[slavqn4eto1]

Това е най-хубавият кекс, който съм яла през живота си! Страхотен е сега тъкмо го направих и си опитах! Само имам една малка забележчица - в рецептата трябва малко повече брашно иначе другото си е наред!