Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

biskvitka

С половината от това тесто, ароматизирано с ванилия и лимонова кора, направих кифлички с макова плънка.

Разделих тестото на 16 топчета. Едно от тях оформих във формата на фитил и го вързах на възел, като краищата подпъхнах от двете страни на възелчето.
Получава се нещо като цвете, което се слага в средата на намаслена тава.

Топчетата се сплекват на дебели питки и се намазват с меко масло. Слагат се по три едно върху друго. Всяка 'тройка' се разточва на кръгла кора с диаметър около 22 см, разделя се радиално на 8 и се намазва с масло и макова плънка. Навиват се кифлички като кроасани, които се подреждат като лъчи около 'цветенцето' в средата.

Намазват се с разбито яйце и се поръсват с мак/сусам/бадеми и едра захар (моята е кафява, бялата е ситна като сол).

Ако тавата позволява, може да се наредят и три реда кифлички.

Хубавото на това подреждане е, че могат да се пекат в една тава кифлички с различен пълнеж.

Макова плънка:

80 г маково семе
50 г захар
125 мл прясно мляко
5-7 бр. меки български бишкоти

Макът се смесва с млякото и захарта и се вари, доакто леко омекне. Оттегля се от котлона и се добавят натрошени бишкоти (може и повече от споменатата бройка), докато стане гъста смес.
Охлажда се до стайна температура и се използва за пълнене на кифлички или руло.

marabu

Изяж ме

Радост

Еха-а-а, това е пита от кифлички! Нож и вилица

И плънката звучи много вкусно, другия път ще я пробвам и аз!
Благодаря!
Целувки

IPA

Ох, ох.

Отива ми на кино диетата без тестени изделия. Поне да не бяха толкова добри снимките. Много ядосан

vivagd

Бис поздравления.Направо са върховни.Направо преядохме тези дни,а като ги гледам точа лиги

.Ще ги пробваме през седмицата.Веднага всичко в предпочитани.
Честит Великден на всички макар и със закъснение. Нaздрaвe

biskvitka

Момичета, много сте мили, благодаря ви!

За снимките заслугата е на админа Готино

А кифличките наистина са много вкусни и стават по-бързо от козунаците.

ludetina

Супер..макова плънка.. точа лиги

...
И рецептата за тестото ме кефи, мързеливичко малко го раздава.... Mr. Green

MR.LAZY

Честно казано от трите козунака, които забърка Б., този ми беше най-вкусен. Не че имам нещо против Гръцкия на Марабуто, но някак си анасона не ми се връзва със сладки работи. (Да, не обичам мастика с диня. Плезене

)

marabu

MR.LAZY това е само защото не знаеш какво да пиеш Усмивка

Пълнежа е супер Усмивка

Тъкмо за следващата събота и неделя ще опитам Усмивка

Алеко

Бисквитке, ако са останали от тези кифлички и са ви писнали, бих могъл да ви помогна да се отървете от тях! Mr. Green

biskvitka

Ще направя други!