Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Печени зелени аспержи

Рецептата е от блога на Ayn

продукти:
1 връзка млади зелени аспержи
лимонов сок на вкус
зехтин
черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:
Аспержите се измиват и се изрязват откъм основата на около 1 см. На около 5 см над основата се почистват от по-грубата 'кожа' (то е по-скоро нещо като лико) с картофобелачка. Пробвах и с нож, но ги обелих прекалено дълбоко.
Аспержите се подсушават леко и се намазват обилно със зехтин (използвах смес от зехтин и олио). Поръсват се със сол и черен пипер на вкус.
Запичат се в предварително загрята до 220 С фурна за 12-14 мин. Трябва да останат хрупкави (пекох ги 10 мин, защото бяха много крехки).
Щом се извадят от фурната, се поръсват със сок от прясно изцеден лимон и се поднасят веднага.

Много е вкусно!

Източник

[ludetina]

Ей, изпревари ме!
Наистина са вкусни.. и ние това хапвахме за вечеря. Единствената критика към готвача беше, че не е придружено с някоя мръФка.. Принудена съм да се съглася, много ще вървят ,към някоя крехка пържолка( делиактна като вкус,защото и аспержите са много нежни и деликатни), а защо не и с някое сосче..
Благодаря на Бисквитеното чудовище ,че ме светна за рецептата, докато пазарувахме аспержите!

Снимка, нямам.. стана много мазна, май трябваше да помоля Минко, но много бързах, за да не изстинат и...

[biskvitka]

Историята на снимката е много 'вълнуваща': докато аспержите стигаха до необходимата кондиция, любимият съпруг чакаше с приготвен апарат и ги щракна малко след като ги извадих от фурната. За повече снимки нямаше заряд - батериите издъхнаха. Затова - наслаждавайте се на тавата ми
@ Лудетина - извинявай, че те заблудих за галетата и се радвам, че и на вас ви харесаха

[MR.LAZY]

Досега бях опитвал само бели аспержи (бялата част) и определено зелените ме изкефиха повече.

[IPA]

[ludetina]

Баш "холандез" имах на ум.. , а това с филенцето/бекончето ..изглежда мноого добре.
Ще се пробва следващия път, ама кога ли.. ,че тоолкова неща съм планирала за готвене и от форума, и от списанието..

, явно си по находчива от мен щом си си извикала орторизиран помощник, а тава ти изглежда много добре! За галетат ,не се коси..аз погледнах в блога, и не съм имала никъкви проблеми.

[Алеко]