Картофени кюфтета на скара

[biskvitka]

Мнооого вкусни и страшно лесни за приготвяне кИфтаци. Станаха за около половин час
Диетични са, защото в състава им няма яйца и не са пържени.

Продукти:
1 кг картофи
1 морков, суров
1 малка главичка лук, суров
60 г сирене
40 г кашкавал (може да се замени със същото количество бяло сирене, за повече диетичност)))
5-6 маслини, нарязани на шайби или както ви е удобно
любими подправки за кюфтета (при мен кимион, мащерка, джинджифил и черен пипер)

1 с.л. олио за печене

Приготвяне:
Картофите се измиват с четка и се сваряват (или пекат в микровълновата). Водата им се отцежда и тенджерата се връща на котлона, за да се изпари излишната вода от картофите (сместа не трябва да е водниста, иначе ще се разтече по скарата).

Всички съставки се настъргват на средно или ситно ренде. Сместа се разбърква и ако е прекалено суха, се добят 1-2 с.л. течност (при мен е бира, за пухкавост, но може и вода )

От сместа се оформят топченца.

Топченцата се сплекват и намазват и от двете страно с олио или зехтин и се мятат на скарата. Внимателно се обръщат, когато се покрият със златиста коричка.

Поднасят се веднага с кисело мляко (недиетичен вариант - орехов сос: орехи, чесън, кисело мляко и олио) и мнооого бира.

Забележка: кюфтетата може да се поднесат и "сурови", като се овалят в ситно нарязан копър или маганоз.

Вместо маслини може да се сложи печена чушка, някакъв колбас или останало месо... Каквото има.

[to4ica]

Биски, каква е скарата ти? На моята подозирам, че ще стържа прегорели остатъци от кифтаци

[Алеко]

Мляс! Звучи страхотно!

Не е нужна скара! Става и на хубав тиган с незалепващо покритие и на силен огИн.
________________________________________
I'll leave this old world with a satisfied mind.

[biskvitka]

Точице, такава е.

Не се залепват и много лесно се почиства.

Ако твоята скара ти прави номера, увий кюфтетата в бекон ще има доволни от цялата тая диетичност или просто пропусни печенето.

[Алеко]

[MR.LAZY]

На тоз' му дай само пържоли .

[Куцо пиле]

И все вратни, ей! Тез нежни кифтенца, мисля, бих ги спретнала дори без бекон...особено като може и да не се сготвят допълнително-като прекрасна гарнитурка ми звучат