Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Рецептата е на моята етърва
Сварява се на пара 400 г броколи, колкото да омекне съвсем леко (за да бъде хрупкаво). В купата се добавят 1 с.л. масло, 20 г настърган пармезан, сол, 2 ситно нарязани стръка копър и няколко гранулки сушен чесън. Захлупва се и се тръска, докато всички съставки се смесят и пармезана се полепи по броколито. Невероятно вкусно е!

[Raza]

Много обичам броколи. Непременно ще пробвам този сос . А аз го приготвям с традиционния сос - Холандес или Бешамел , към който прибавям настъргано сирене (без значение какъв вид, т.е. каквото има в хладилника) , заливам предварително кипнатото броколи и след това го запичам във фурната или микрото до стопяване на сиренето.
Веднъж пробвах по същия начин да приготвя и обикновено зеле, но не стана вкусно.

[ludetina]

[biskvitka]

При моята етърва ядохме и сурово броколи със сос 'Ранч'. Беше много вкусно!
Този сос се прави от една готова суха смес плюс сметана или майонеза (или смес от двете) и навремето се продаваше в супермаркетите Оазис. Сега може да се продава в някой от големите магазини, не съм търсила специално.
В Интернет пише повече за хранителните му свойства, отколкото за приготвянето му, но все пак открих две рецепти. Когато успея, ще ги преведа и постна (лошото е, че не са изпробвани )

[ludetina]

Сурово броколи още не съм яла...никога не е късно обаче!
На коя фирма е била тази суха смес?

Да не съдържа нещо подобно?:

1 ч.ч. смлян корнфлейкс
1 ч.л. сух копър
1 с.л. лук на гранули
1 с.л. чесън на гранули
1 с.л. сухо мляко
1 с.л. сух магданоз
чер пипер
сол

Със тази смес съм пекла пиле..Иван Звездев я беше показвал преди време.

[biskvitka]

Това е една от рецептите за ранч. А готовата смес беше вносна, някаква американска, не помня фирмата.

[ludetina]

Значи казваш ,че с тази рецепта мога да пробвам въпросната салата,така ли?
Ако е така, колко сметана/майонеза трябва да сложа?

[biskvitka]

Мисля,че една кофичка от 200 г е напълно достатъчно. Ако ти се види гъсто, го разреди с лъжица-две кисело мляко, но имай предвид, че сосът се втечнява.
Освен това, броколито не беше на салата, беше накъсано на големи цветчета и всеки си топваше във соса. Нямам думи да опиша, колко е вкусно!

[ludetina]

Ок,мерси много!Ще го пробвам задължително..

[Veshtica]

Класическия "Ранч" идва от Калифорния и е един от най разпространените дресинги за салата в САЩ. В момента има поне 15 разновидности....но, първия официален производител на оригиналния "ранч" е Хиден Вали. Мисля че от тяхната суха смес са внасяли в БГ. Оригиналния Ранч дресинг много напомня салата снежанка без краставиците, но има и лук (на прах) и е по-сладък.
По рядката версия се прави с майонеза или течна сметана за зелени салати, по-гъстата се прави с заквасена сметана и е за топене на сурови зеленчуци като моркови, карфиол, чушки,стебла от целина, броколи, домати,даже сурови гъби.
________________________________________
Без ПАНИКА!

[ludetina]

Не ми ясно как досега не съм ги забелязала тези неща... Още утре ще потърся по-основно в супермаркетите..Мерси!

[Veshtica]

________________________________________
Без ПАНИКА!

[Valja]

[marabu]

http://www.cybercandy.co.uk/acatalog/1434.jpg
Този сос беше върха, но сега никъде не съм го виждала А преди 2 години се продаваше в кварталната бакалия .... Някой да знае къде има ?

[MR.LAZY]

[marabu]

Ще се пробвам с този сос . Въпреки, че ония беше лесен и вкусен (толкова малко има полуфабирати вкусни )

[biskvitka]

Марабу, заповядай: Hidden Valley Ranch Dressing

[marabu]

biskvitka много благодаря Само като прочетох и стана ясно колко неща ми липсват
Но пък ще пробват твоя да направя имам и блендер , а и миялна. После тя ще работи, а ние ще