Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[rosko]

San Fracisco fortune cookies (с модификации)

продукти:
1 голямо яйце
80 мл захар
2 с.л. олио
80 мл нишесте (моето беше "Ванилия")
1-2 с.л. вода
аз добавих и ромова есенция

Разбива се яйцето и се добавя захарта.
към нишестето се добавя водата и част от яйчената смес.
разбърква се добре, за да няма бучки и после се добавя останалата част.
нагрява се котлон (при мен при стойности от 0.5 до 3.0, пекох на 1.5) и се поставя тиган с незалепращо покритие.
сипва се по 1 равна супена лъжица от сместа и с гърба на лъжицата се разстила на кръг около 8 см.
пече се 2-3 мин. (докато започнат да стават кафеникави крайчетата) и се обръща.
след като се опече от другата страна се вади, слага се късметчето, сгъва се на 2 и после на ръба на чаша се "чупва", за да се получи подковообразната форма, после бисквитката се слага в чашка (аз ползвах форма за мъфини), за да запази формата си , докато изстине.

Снимка

[IPA]

Браво rosko.
Радвам се, че сладките са се получили.

[rosko]

мерси IPA!
получиха се наистина, станаха и хрупкави и вкусни.
само дето е голяма играчка да се правят 1 по 1 (а и аз, от пуста лакомия, направих двойна доза, та ги пекох 2 часа)
може би ако се правят на 2 котлона едновременно ще стане по-бързо, ама тогава ставаш разноглед

[IPA]

Като ти чета описанието за печенето, май за два котлона си трябват двама човека.

[rosko]

[biskvitka]

rosko, какво е нишестето (царевично, пшенично или някакво друго)?

[rosko]

[biskvitka]

Ъъъ, имам само натурално, но може да се разходя специално до магазина

[rosko]

[to4ica]

Е не, тая врътня няма да я направя. Какъв вкус имат въпросните късмети, пандишпанов ли?

[rosko]

[Shokolatina]

Ех,много сложно ми се струва(да не помислите,че съм мързелива),ама кой ги пише тия късмети,че кой ги поставя?Но страшно ми допадна идеята за розови бисквитки

[rosko]