Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[rosko]

Пръстите на Аман

За тестото
3 ч. брашно
1 1/2 ч. олио
1/4 ч. вода
1 жълтък
щипка захар

за плънката
1 1/2 ч. орехи
1 ч.л. канела
2-3 с.л. захар
1 яйце+1 белтък
настъргана кора от 1 портокал

Към олиото постепенно се добавя брашното, а после и водата.
Омесва се меко, нелепнещо тесто. Разделя се на парчета с големина на картоф, които се разточват на правоъгълници с размери 5-6 см на 10-15 см. По дължина се слага плънката и се навиват на руло. После се оформят, като пръсти. Нареждат се в тавичка и се намазват с жълтък. Пекат се в предварително загрята фурна, готови са, когато тавичката се разклати и те се отлепят сами. Поднасят се студени.

[to4ica]

Да знаеш, че ме вдъхнови. Както се бях зарекла нищо да не правя тая година, така пръстчетата на Аман се мъдрят във фурната Абе то може ли празник без ядене?

[rosko]

довечера в 19:08 е посрещането на Пурим
а Пурим без сладки е срамота
отивам да правя джобовете с мак