Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Един доста опростен вариант. Най-важното е да няма пръст по зеленчуците

1 салата / маруля
1 връзка зелен лук
1 връзка репички (ако има)
1 краставица (ако има)
сол
олио
лимонов сок / оцет

Салатата / марулята се накъсва на отделни листа и се накисва в дълбок съд (голяма тенджера, леген, кофа - използвам кофа от доматено пюре) със студена вода, за да падне пясъкът. След това всяко листенце се измива поотделно, за да се отмие всяка песъчинка.
Листата се слагат в гевгир, за да се отцеди водата (има едни специални центрофуги за любителите на такива джаджи).
Останалите съставки - лук, репички и краставица се измиват и се нарязват.
Накрая се добавя и салатата, нарязана на ивички или накъсана на едри парчета.
Преди да се поднесе салатата се подправя с дресинг от сол, оцет / лимонов сок и олио / зехтин.

Може да се добавят варени яйца, паречета месо, крутони, запечен сусам или каквото има в хладилника.

Забележка: ако нямате пресни лимони, използвайте оцет, сокът от пластмасовите бутилки е гадноват

[to4ica]

[Маца]

И аз така я мия, само че вместо пресен лук слагам стар, пропускам репичките и вместо лимонов сок балсамов оцет, а и почти винаги чесън. Става си страшна салатка.

[revit_fan]

Аз бухам рачешки ролца или риба тон. Яде се казват злите езици

[Маца]

[rosko]

аз я кисна във вода с 1-2 с.л. оцет и 1-2 ч.л. сол.
според легендите, така се трепят разните паразити и бабалюги, а и се намалявали нитратите (хим. реакции нЕкакви се образували )
слагам запечен сусам и също като Маца - чесън.

[Куцо пиле]