Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Куцо пиле]

Трябват:

2 мнооого зрели банана, сиреч доста меки, но не разкапани
125 гр. бяла захар
125 гр. светла кафява захар
250 гр размекнато масло
2 ч.л. ванилова есенция
200 гр. обикновено брашно
50 гр какао
2 равни лъжички сода бикарбонат
175 гр овесени ядки
*Icing sugar (силно подозирам, че не е = на пудра захар, още повече, че на част от бискитата наръсих пудра и така си и остана, пудреста) Та, глазурна захар

***
Бананите се намачкват до кашеобразна смес, добавя се при тях захарта, маслото и ванилията, и се разбива с миксер докато стае пухкаво.
Брашното се пресява със содата и какаото върху гореполучената смес и отново всичко се разбива до пухкавост. Накрая се добавят овесените ядки и се размесват (в оригинала е пак да се разбиват). Покрива се съдът и се слага в хладилника за 30 минути.

Фурната се загрява предварително на 180 С. Намазнява се тава с по-големичък размер, че тия бисквити се разливат.

От охладената смес започват да се оформят парчета с приблизителна големина на орех, слагат се в тавата на разстояние 3-4 см едно от друго и се натискат леко, да станат по-плоски. Останалата смес връщате в хладилника докато стане време за вторат партида.

Такааа, тук е интересното в оригинала: с цедка започвате да ръсите по кандидат-бисквитите в тавата глазурна захар, ама здраво, докато съвсем побелеят. После печете 15-20 минути, като ги следите внимателно да не прегорят (това последното е почти буквален превод).

Аз естествено не я спазих дословно тази рецепта. Пропуснах кафявата захар (щото нямах, а и правих 1/2 порция), сложих ванилия на прах и, финално, пропуснах глазурната захар. Бискитата ги оформих с 2 чаени лъжички (и мъчения за лапичките) и макар че в началото изглеждаха доста грозновато, се разляха в типична бисквитовидна кръгла форма За втора партида ми остана колкото за 4 бисквитки, та затова понаръсих пудра захар. Освен, че им направи приятни пукнатинки (като на ореховки) не допринесе за вкуса.
Още нещо - като за половин порция от всичко друго сложих къмто 150 гр. овесени ядки и мисля другият път да сложа повече. Бисквитките (особено последните, които не прегорих) станаха много вкусни, макар и малко твърде сладки за мен.

И снимки направих, ама по-нататък ще ги сложа поради техническа затормозеност.

Източник: ей го
________________________________________
На една жена винаги й остава половин глава лук, независимо с какъв размер са лукът, блюдото или жената.

[IPA]

Пиле, ето ти Icing sugar.

[Алеко]

Пилеееее, от оня пай така и не получих, ама ако не донесеш още тия дни от тези бисквитки, ще те обадя на другарката!

[Куцо пиле]

А, явно повече нишесте му е майката, за да стане глазурирана. Мерси, ИПА, ценно Но значи нещо не е наред с моята пудра, тогава... Защото наистина ръсих обилно, но не направи типичната захарно-глазуреста коричка.

Аз тъй и тъй не обичам бяла захарна глазура

Само 1 въпрос - confectioner's sugar излиза, че е същото като icing sugar, така ли? Защото аз си мислех, че confectioner's е обичайната пудра, а icing е тази, която се разлива на плътна бяла коричка, която хруска...
________________________________________
На една жена винаги й остава половин глава лук, независимо с какъв размер са лукът, блюдото или жената.

[Алеко]

[IPA]

[Куцо пиле]

[Алеко]

Лани си е за лани! Няма да рИвем сега за ланшния сняг, я!

[biskvitka]

Пиле, много се радвам, че си ми другарче

А сега сериозно: вместо с пудреста захар, бисквитките могат да се поръсят със захар на едри кристали (тип демерара).
А кафявата захар не трябва да се пропуска, аз дори бих сложила от тъмната, не е толкова сладка, а придава чуден аромат и цвят на всичко.

Чакам с нетърпение снимките

[Куцо пиле]

[to4ica]

Абе къде е тоя пай, за който говорите непрекъснато, че се настървих

[Куцо пиле]

Ми ей го

Той само Алеко приказва за него, не знам защо. Да беше оса, разбирам, ма то Алеко...
________________________________________
На една жена винаги й остава половин глава лук, независимо с какъв размер са лукът, блюдото или жената.

[to4ica]

[Куцо пиле]

Не зная, но предлагам да е преди да са се размножили осите Като се заковат средните температури на към 26-7С аз съм 'за' с 2 ръце.
________________________________________
На една жена винаги й остава половин глава лук, независимо с какъв размер са лукът, блюдото или жената.