Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[KIKITAA]

Днес сътворих за закуска понички и станаха супер.

Продукти:
3 яйца
1/2 коф.кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 щипка бакпулвер
1 ч.ч. газирано по желание (аз сложих бира)
4-5 с.л.захар
брашно, колкото поеме

Омесих тесто, което разточих на тънка кора, изрязах с чаша кръгчета и вътре сложих 1 ч.л.мармалад, отгоре похлупих с друго кръгче, притиснах добре и пържих. Готовите поръсих с пудра захар. Невероятни са!!!!!

[MR.LAZY]

[Shokolatina]

Помните ли "едно време"какви понички продаваха?С един такъв тъмен мармалад вътре,ако някой има идея с какъв мармалад върви тази рецепта моля да сподели,май шипков беше,ама не съм сигурна!

[to4ica]

[Алеко]

Единствено и само шипков! Това е класиката!

[Маца]

[Meg]

"онези" понички бяха с трудно опредалим на вкус мармалад, но по консистенцията му съдя, че е бил с много добавен пектин (нищо лошо). А дали е бил шипков или ядълков, с такова количество пектин, горе-долу едни и същ вкус имат. Ако обаче човек е решен да пробва, купува си бурканче шипков мармалад и пакетче пектин и бърка доката стане твърдичка консистенция и после пълни поничките

[to4ica]

[Meg]

Ами не бих го класифицирала като гаден, а по-скоро безвкусен. Но се усеща като се добави - нещото става по-плътно. Пектинът не се разгражда от човешкият организъм, но е като фибрите - върши малки чудеса в чревния тракт. Съдържа се в морковите и недозрелите плодове основно. Това ги прави твърди. С узряването на плодовете, пектинът започва да се разпада; в презрелите плодове, той е много малко, затова са и толкова меки...

[Shokolatina]

А сега я втасахме! В чужбинско няма такова чудо шипков мармалад,даже не му знам и превода.А те и чубрица нямат,ужас

[Алеко]

На немски шипка е Hagebutte, а мармеладът е съответно Hagebuttenmarmelade.

За английски намерих това: (wild) free briar, (dog) brier, dog rose (Rosa canina); eglantine (Rosa rubidinosa); (плод) hip.

А за гръцки - αγριοτριανταφυλλιά (η) (Rosa canina).

[Shokolatina]

Благадаря!