Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[dalka]

Много си падам по печива, хлебчета и питки. Това, и десертите бяха първите неща които се престраших да започна да готвя. Не обичам само хляб, и затова опитвам с различни съставки. По магазините продават един хлебец с орехи, много хубавичък. Ето една рецепта, която пробвах и много ми допадна.

Хляб с орехи и розмарин

30 г. прясна мая или 2 пакетчета суха
1 ч.л. захар
1 и половина чаши хладка вода
2 чаши обикновенно брашно --аз слагам около 300 грама
450 грама пълнозърнесто брашно
пресен магданоз нарязан или сушен
сол 1-2 ч.л
2 с.л. зехтин
една скилидка чесън ситно нарязана
60 грама едро нарязани орехи
половин ч.л прясно смлят черен пипер

С първите три съставки приготвям маята. Сипвам вътре двата вида брашно, розмарина, солта. Разбърквам и половината зехтин. Запържвм чесъна и добавям орехите и черен пипер. Оформям тестото на питка около 30 см след като втаса. Посипвам го със сместа с орехи. После меся докато орехите не се разпределят. После оставям пак да бухне около 30 минути. Загрявам фурната на 190 градуса и пека около 45 минути. Трябва да кънти на кухо отдолу.....