Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Продукти:
Вода 410 ml
Яйца 160 g
Олио (слънчогледово или някакво друго растителни масло) 45 ml
Ябълков оцет 5 ml
Брашно от бял ориз 260 g
Брашно от кафяв ориз 65 g
Брашно от нахут 65 g
Картофено / царевично брашно 110 g
Ксантан 2 ч.л.
Сол 1 ч.л.
Захар 25 g
Мая суха 1 1/2 ч.л.

Хлябът се пече в машина на програма за безглутенов хляб.

По желание може да се добавят ядки, семена или сушени плодове или зеленчуци (последните две след десетина минути месене).

[Boryana]

добре де, дали ако направя хляба със сода не с мая, ще се получи. И най-важното: дали ще ми се изпече в машинката на Кенлууд?! имам още един въпрос: само машинките на кенлууд ли могат да пекат такъв безглутенов хляб. казаха ми, че безглутеновият хляб по трудно се пече и за това тези машинки само разбъркват сместта, а после си го печеш в по плитък съд във фурната

[biskvitka]

Здравей и добре дошла, Boryana!

Безглутенов хляб може да се пече във всички машини, които имат тази опция, но наистина не винаги се получава.

Ако искаш да замениш маята със сода, изпечи хляба в обикновена фурна, в хлебопекарната няма да се получи. Можеш да пробваш на програма за кекс, но няма гаранция, че няма да стане сбит.