Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[donkat]

МУСАКА с ”Малки тайни”
1 кг. картофи
600 гр. кайма смес( 40:60 телешко:свинско)
2 гл. лук
1-2 чушки (по желание)
1 тиквичка (по желание)
2 кубчета бульон (телешки, пилешки )
сол, чер пипер, чубрица едра (стрива се)

За заливката: ”Малки тайни” за мусака
На опаковката е написано как се приготвя
В 300 гр. вода се изсипва съдържанието, разбърква се и след 2-3 мин. се изсипва върху мусаката.
”Малки тайни” за мусака е чудесно решение за тези, които не обичат дебелите пухкави заливки с яйца, брашно и кисело мляко.

Приготвяне:
Каймата се размесва добре със солта, черния пипер, и чубрицата.
В дълбока тенджера за малко се задушават лука и чушките. Към тях се прибавя каймата и се бърка непрекъснато докато каймата стане на трохи и се разбърка с лука и чушките до еднородна смес, по желание може да се добави и 1 тиквичка.
Към всичко това се прибавят нарязаните на кубчета картофи и се разбъркват добре.
Сипва се съвсем малко олио на дъното на тавата, колкото да я намазним.
Изсипваме съдържанието на тенджерата в тавата, отгоре поръсваме с двете кубчета бульон и сипваме около 250 гр. топла вода, колкото да покрие леко картофите.
Печем в силно загрята фурна докато остане на мазнина.
Заливаме с приготвената заливка и печем още 15-20 мин.

[Маца]

Не знам на кого е хрумнала "гениалната" идея да прави такъв фикс.
Една вечер, в пристъп на безумие реших да пробвам. Най-вече понеже си въобразявах, че ще ми спести така нужното ми време. Ама не. Пишеше, че са добавени сол и други подправки. Аз подправките вече ги бях сложила, когато реших да слагам фикса, но сол добавих съвсем мъничко да не стане солена. Стана напълно безвкусна, безсолна. И този фикс не е заливка а някакъв бърчок между заливка, подправки и незнам си какво.
Не пести време, не е толкова страхотно вкусно, не си заслужава.

[biskvitka]

[Meg]

Мога само да се съглася с вас, момичета!
"малките тайни" са старателно изписани на опаковката, макар и със сигни букви, ако някой все пак иска да чете... Не знам колко минутки ще се спестят от чукването на две яйца и добавянето на мляко, ако вместо това забърка човек едно прахче с вода?! Досега няма случай прахчето, било то мляко или яйца или нещо друго, да е по-добро от истинските продукти. Който е пробвал да се изхранва със супи на прах и полуготови ястия, знае за какво става дума. Готова съм да ходя без маникюр (поредна седмица вече ), но да приготвям храната от истинки продукти и както си трябва..

[Куцо пиле]

Значи ще хвърля онези "Малки тайни" точно за мусака, които получих със списание Меню. Мислех да ги пробутам на някого (такова нещо в устата си втори път няма да сложа), но това изглежда би било опит за отровителство, та ще отидат в боклука. А може и вече да съм го хвърлила и да съм забравила

Един единствен път си позволих да употребя такова нещо, за огретен от картофи, по препоръка на позната. Е такава гадост няма! Ужасно солено и с един такъв никакъв вкус За съставките избягвам да мисля...

Донкат, ти не приемай всичко това лично, моля те Непухкава заливка си става и с яйце и кисело мляко, ако това е проблема, бъркат се и те 2-3 минути. Аз пък точно пухкава обичам и няма да забравя гордостта си, когато най-сетне я докарах!
________________________________________
На една жена винаги й остава половин глава лук, независимо с какъв размер са лукът, блюдото или жената.

[Маца]

[biskvitka]

donkat, здравей и добре дошъл / дошла

Извинявай, че така нападнахме фикса, към теб нямаме нищо лично

Ще се радвам, ако ни простиш

[IPA]

И аз нямам нищо лично против donkat, здравей и от мен.
Но ние от малки такива неща като фиксовете не ядем.
И на мен ми се намират някакви от сп. Меню, май е крайно време да разчистя.