Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Фидера]

ПРОДУКТИ:
300 г рибено филе,
2 л вода,
суп.лъжица вегета,
2 шепи фиде,
суп.л-ца брашно,
1/2 пакет масло,
червен пипер,
мащерка,
девисил,
магданоз,
ситно нарязан или пасиран чесън,
люта чушка,
черен пипер.

Оставяме на котлона да заври 2 л вода. Добавяме вегетата парченца рибено филе и фидето и варим 7-8 мин на не много силен огън. За да е по плътен бульона на котлона стопяваме в съд маслото с лъжица брашно и малко червен пипер. Прибавяме към бульона и поръсваме с подправките. Изключваме котлона и оставяме така на остатъчна температура около 5-6 мин. Сервираме веднага с мек хляб домашна ракия и препечени люти чушки.

Да Ви, е сладко

[Маца]

Това звучи страхотно, пък и ми изглежда доста бързо за готвене.
Имам само едно въпросче: Вегетата може ли да заменя с нещо, например сушени зеленчуци за супа или само сол?
Знам, че с вегета манджите стават много по-вкусни и хранителни, (За пример, като спрях да готвя с нея мама каза, че съм готвела безвкусно.) но уж не била полезна и здравословна, поради което вече нямам в къщи.

[biskvitka]

Маца, вместо вегета можеш да използваш обикновен зеленчуков бульон - от запечени до златисто в сух тиган лук, моркови, праз и дръжки от целина и магданоз. Хем става цветничко, хем е вкусно

Сместа за супи е много хубава (поне тази, която купувам от пазара), но в нея има подправки като джоджен и не върви на всичко

[Маца]

[biskvitka]

Мацо, ако имаш фризер, хич не е времегубеща

Сваряваш си колкото искаш и каквито искаш бульони, бам в няколко кутии и използваш, когато ти се наложи.

[Маца]

[Маца]

Най-сетне стигнах и до тази супа вчера. Направих я, като пропуснах вегетата и лютата чушка.
За сметка на това хакнах вътре 3 - 4 "рачешки" рулца.
Стана много вкусна супа.
Имах обаче голям проблем с така нареченото рибно филе. Купих уж филе от хек, което си миришеше на скумрия. Отгоре на всичко се наложи да го обезкостявам и за първи път в живота си филетирах риба. До сега се справях като си купувах готови филета.

[Куцо пиле]