Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Meg]

Естествено, че няма животински продукти в него!

Продукти за 4 порции:

2-3 добре узрели, но не презрели банани (да няма зелено или кафяви петна по кората)
1/3 чаша рожков на прах
1/4 чаша мед
2 с.л. течен лецитин
1 ч.л. ванилов екстракт

Бананите са нарязват на парченца и заедно с останалите продукти се смесват до хомогенна маса в кухнески робот или с пасатор (S-образното острие на миксер също би свършило работа). Разбиването продължава докато сместа стане като пяна (с бананите това много лесно се постига). Готовата смес се изсипва във форма за лед и се покрива с прозрачно фило. Оставя се във фризера докато се замрази. Кубчета се прекарват през кухненски робот (стига да не развива висока температура) или машинка за мелене месо с най-ситно надупчената приставка. Целта е кубчетата да се разбият на сряг, без да се разтопят, затова се прекарват през машинката само веднъж.

Ако тази процедура изглежда дълга и сложна има и доста по-лесен начин, макар и вкусът да не е същият:

Продукти:
Добре узрели банани (по 1 банан за всяка порция)

Бананите се обелват, уват се един по един в прозрачно фолио и се замразяват въ фризер. Така замразените банани се прекарват през някой от гореспоменатите уреди или ако имате машина за сладолед.

Вкусовето могат да се разнообразят като към бананите се добавят ягоди, боровинки или фурми (по 2 на банан, предварително накиснати, за да омекнат и обелени от твърдата обвивка; може да се използва и изстуден петмез от фурми - ще даде допълнителна плътност и сладост).