Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Sonny]

Собственикът има 2 суши ресторанта, намиращи се на 100 метра един от друг. Аз съм ходил само в по-големия, който се намира по-близо до х-л Плиска, непосредствено до супермаркет 345.

Ходил съм там три пъти и чесно казано винаги съм оставал с прекрасно впечатление. Рибата им винаги е била прясна, а сушито - добре приготвено. Работил съм в суши ресторант в Ню Йорк и съм полупрофесионално придирчив към сушито си.

Имат и европейска кухня, но никога не съм я опитвал. Интериорът на ресторанта е отличен, приятен, но не тузарски. Обслужването е на ниво.

Скъпичко е. Нормално, предвид качеството и изискванията на японската кухня. Вечеря за двама (без вино) излиза около 50-70 лева.

Не мога да постна сайта им, но търсене на wasabi в българския Google ще извади ресторанта на първа позиция.

[MR.LAZY]

[Sonny]

[Маца]

Страшно ми се ще да посетя заведението. Сега остава да си намеря достатъчно основателен повод за това.

[Алеко]

[MR.LAZY]

При тия цени, определено си трябва повод.

[Маца]

[MR.LAZY]

Ха-ха, суши-Никулден! Това ми харесва!

[Маца]

[Sonny]

Някой ходи ли покрай никулден на суши в Уасаби? Набирам впечатления, че съм повел един партизански отряд натам за 8-ми декември.

[Маца]

[Sonny]

Кабуки е старото име. Новото е Wasabi Garden. Аз опитах да запазя за 8ми декември, но нямаше места.

Ние отидохме в Captain Cook и останахме доволни от сушито там.

[IPA]

Кабуки и Уасаби са два различни ресторанта. Не знам дали собственикът е един, но са разположени близо един до друг.

[Sonny]

[Маца]

Добре че е шефа да даде разяснения, че тук щяхме да се избием.
Всъщност бях в Кабуки Чадо погледни тук.

[Voffka]

Собствениците на Кабуки са се разделили, като едните са патентовали (без знанието на основателя) името. Така той е принуден да го смени и си измисля нова верига Wassabi. Отцепниците също вече си имат верига, не съм ял там, така че не мога да дам мнение (тъй като съм репортер съм говорил с управителката - очевидно беше че мястото й е подарено или от тати или от т. наречения й приятел - малка и нахална, самодовола ...). Затова отидох в един от Wassabi ресторантите - едната сервитьорка беше мила, но счупи тапата, а бутилката беше прашна... Другата, без дори да ни поздрави, оправи ситуацията и нацупено попита дали да ни отлее да опитаме. Сушито наистина беше вкусно, но дори това, че познаваме собственика (просто поисках да се видя с него) не попречи на края на вечерта да ни "натоварят със сметката". Колкото до кухня всичко е добре, но обслужването е под всякаква критика....Човек и със желание да прави нещо, колкото и пари да влага в него, винаги ще се намери персонал, който да съсипе добрите намерения. Вие решавате дали да отидете.

[MR.LAZY]

Точно в такъв тип заведения, разботещи с голяма надценка, могат да си позволят да дават по-високи заплати и съответно да "режат" от парите на персонала при провинение. Не е до персонал, до собственик е. Докато има клиенти на тази цени и кофти обслужване - ще има кофти персонал.

Дргугият вариант е да са пуснали Перла-та и да им дреме за обслужване и тем подобни.

[wasabi1]

След като прочетох коментара Ви за Wasabi съм длъжен като управител да Ви отговоря и корегирам.
За моя радост персонала, който твърдите че е под всякаква критика е доста коректен и веднага след като сте посетили ресторанта от там ми се обадиха. Информираха ме че е имало проблем с клиенти. Обясниха ми подробности и аз разбрах и се досетих за Вас.
Обяснението на момичетата които са Ви обслужвали е различно от Вашето и аз безусловно им вярвам, тъй като те не веднъж са доказвали лоялността си към мен и марката.
Вашата сметка е била около 118лв. /имам копие от нея/ , дали са Ви касов бон в който е описано точно какво сте консумирали и ако сте имали претенции че Ви е маркирано нещо в повече е трябвало да кажете..... НО НЕ, Вие Не сте направили така. Напротив! Оставили сте 100лв и две банкноти от по 20лв, което общо прави 140.00лв. Обикновенно в такива случаи се подразбира че оставяте бакшиш, защото в противен случай можеше да оставите само 120.00лв. които напълно покриват сметката /+ 2лв. бакшиш/.
Казвам обикновенно, защото клиентите които посещават подобни заведения реагират точно така и оставят на сервитьорите между 10% и 20% бакшиш върху сметката. Очевидно Вие сте била излъгана от самата себе си, когато сте разбрала че оставяте с 22 лв повече, поглеждайки отново сметката си. ....Ужас!!! )) /нормално е ако преди това е консумиран доста алкохол./
И така, наи-лесното е - вдигам бесен скандал на висок глас че ме лъжат и си тръгвам
/съжалявам , но това е въпрос на манталитет/
Отгоре на всичко пишете!
Те не са Ви излъгали дори за миг, алкохола Ви е подвел.
/няма нищо лошо - случва се/
Предложи ли са да Ви върнат до стотинка, влезли са в положението Ви.
Учудващо е защо не си взехте обратно 20те лв, а пишете по форумите ?
....е това вече е нагло и тъпо
Очевидно е че Вие сте в грешка!
Моля, не ставайте смешна и не е нужно да пишете в мъжки род излезте с името си напред!!!
Що се отнася за виното и тапата е възможно да се случи и на най-добрият сервитьор.
За храната сте права - Великолепна е!
Вие решавате дали да продължавате да пишете...sorry пиете !
Поздрави

[Sonny]

wasabi1, каквото и да се е случило във въпросната ситуация е недопустимо като управител да разговаряте с клиент по този начин и то пред други реални и потенциални клиенти. Ясно показвате липсата на основни мениджърски умения.

[Holsten]

Че какво общо имат "основните мениджърски умения" на wasabi1 в случая?
Чест му прави на човека че дава светлина по въпроса, след като е ясно че се прави сериозна антиреклама на заведението му. Аз лично съм ходил няколко пъти в Wasabi Garden , и определено не съм недоволен-даже напротив. Ако въпросният клиент е бил във видимо "олюляно" състояние то определено клиента не винаги има право! Имам предвид че за редките си посещения там не съм виждал пиянски скандали, и определено случая тук е много изненадващ

[Маца]

Съжалявам, че се меся в странните ви игри, но това е все пак кулинарен форум. Вероятно има по-подходящо място да си изяснявате отношенията. А относно заведението - всичко е въпрос на лично решение. Аз сигурно няма да стигна до него, защото се оказах единствения любител на такава храна от близкото ми обкръжение.

[kristi]

[миш маш]

Уреди се Маца.След като се върнем от проучването, минаваш на среща със Шефа за да се отчетеш и от там направо на суши ресторант с Кристи.

[Meg]

Добре че повечето собственици на заведения от Черния списък, не се интересуват от форуми и писания, че иначе Шефът сигурно щеше да си губи половината време в отбиване на атаки, пък май не това е смисълът на този форум...

[IPA]