Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[Liuta4ushka]

Половин килограм говеждо или телешко месо за варене се сварява заедно с 1 едро нарязана глава лук, 2 цели моркова, 1/2 даф. лист, няколко зърна черен пипер и сол в 1 1/2 л вода. След като уври месото, бульонът се прецежда, месото се обезкостява и заедно с морковите се нарязва на парченца, след което отново се връща в горещия бульон. Прибавят се 1/2 кг картофи, нарязани на кубчета и 500г зелен грах от консерва. След като се сварят и те, ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.
сп. ЛАДА 1969 г.