Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[дима Т]

400 гр брашно
200 гр масло/маргарин
3 жълтъка
100 гр захар
2 ванилии
настъргана кора от 1 лимон
50 гр смлени орехи
От това трябваше да се получи гладко тесто,ама не!
Такъв провал се получи,че знае ли се!Тестото остана едно такова трошливо,и аз да го загладя,сложих още един жълтък.Пак не се получи много гладко,и аз бухнах още един....жълтък.Стана много жилаво и твърдо.Както и да е,оставих го да почива два часа на студено.Да,ама пък сега му беше "изплувало" маслото!В крайна сметка бухнах едно цяло яйце,малко пудра захар и го зарязах за още няколко часа.Не го изхвърлих де! Получиха се много интересни бисквитки....и малко твърди....Ако някой успее да докара рецептата,да свирка!

[biskvitka]

За да не е на трохи тестото, се добавя малко студена вода.

А за да не изплува маслото, не се меси с ръце, а с робот или с една пластмасова джаджа, като съвсем към края се премесва с върховете на пръстите.

Подозирам, че и брашното ти не е било читаво (то сега май никое не е )

[Алеко]

Без да съм спец по тестата, и аз щях да кажа да сложиш малко водица.

[дима Т]

Знаех,че нещо се добавя,за да се дооправи тестото,ама откъде да се сетя,че е вода?Следващата неделя ще опитам пак!