Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[DolceVita]

Искам да споделя сладкиша-модификация на пай Банофи, който страшно се хареса на гостите ми снощи.

За подложка направих следното- начупих 350 гр маслени бисквити, които обърках с 100 гр масло и малко прясно мляко, запекох леко вув фурната. Оргоре намазах с лакта-карамел от 1 кутийка (375 гр) варено кондензирано сладко мляко. Отгоре наредих банани на кръгчета. И идва време за крема (Московит). В тенджерка се кипват 100 мл вода + 125 гр захар и сока от един лимон. Извън огъня прибавям 7-8 листа желатин, предварително размекнат в студена вода. Отделно се смесват 500 гр "fromage blanc" (не знам какво е на български ) и 200 мл течна сметана и 2 ванилии. При непрекуснато бъркане с миксера се прибавя захарния сироп. Накрая при леко разбъркване наръка (не с миксер) се прибавят 3 белтъка, разбити на сняг. Изсипах върху бананите и около 12 часа в хладилника. Преди сервиране поръсих настърган на спирали (направих с белачка за картофи) шоколад. Сладкиша направих във форма с махащи се стени и стана много красив...почти колкото вкусен.

[Reserve]

Момичетата могат да готвят, това си го знаем, но тук има и много момчета...
А да не забравяме, че мъжете са най-добрите готвачи, нали...