Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[biskvitka]

Това е едно от многото вкусни ястия на бащата на моя приятелка.

1 кг нетлъсто месо (агнешко, телешко...)
1 голяма връзка магданоз
1 връзка копър
джоджен на вкус
2 връзки лозови листа (40 броя)
1/2 ч.ч. вино

В тенджера под налягане се редят: олио, сол, 1/3 от предварително нарязаните и смесени зелении, половината месо, сол, олио, зеления... Накрая всичко се залива с виното и 1/2 ч.ч. вода и се слага на котлона.
След като кипне, се вари около 50 мин на бавен огън.
Поднася се с кус-кус, варени картофи или варен ориз.
Много е вкусно!

[Nefertiti]

Бисквитки, добре ме подреди ти , набавих продуктите и като започнах да приготвям спрях до лозовите листа и така и неразбрах какво да ги правя, голям майтап.
________________________________________
бъди такъв какъвто си

[biskvitka]

Много се извинявам, че не споменах, че лозовите листа се нарязват заедно с подправките.

[.:анонимен:.]

Арабска рецепта с вино?!?

[Алеко]

Ми то затова е в кавички!

[biskvitka]

[gotin]

[biskvitka]

За водата не се бях сетила, определено и от нея ще има нужда.
А идеята за гроздовия сок не е моя (за съжаление), гледах един филм, в който по много интересен начин приготвяха заек, маринован в сок от бяло грозде.