Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

Rus0koska

Глинтвайнът (от немското gluhender Wein) означава буквално „пламтящо вино". За по-сериозен огън в него понякога добавят ром или коняк. Но това е факултативно упражнение. Както и внедряването в рецептата на ябълки, кайсии и прочие плодове.
По своята природа тази напитка е истински био-енергетик с отлично сгряващо действие, активизиращо защитните сили на организма.
Всекидневната доза е 1 - 2 чаши.

Глинтвайн по немски
Продукти:
1л сухо червено вино
1/2 чаша захар
15-20 зрънца черен пипер
5 цветчета карамфил
щипка смляна канела
Приготвяне:
Всички изброени съставки се сипват във виното и то се вари, докато заври (но не се кипва!).
Сервира се горещо във високи (за да изстива бавно) и прозрачни (за да се любувате на цвета) чаши, с парченце лимон.
Пие се в зимните вечери - с наслада от пикантния аромат и чувствения, леко сладникав вкус.

Наздраве!

Алеко

Всичко е точно така, както го е описала Русокоска. Германците си умират да пият такова вино по Коледните базари. Тогава в цетнровете на градовете силно ухае на греяно вино, скара и пържена риба (друго любимо ястие по това време).

Не ми стана ясно обаче, защо Русокоска го нарича "Глинтвайн". На немски си е "Глювайн" (Glühwein) и идва - както съвсем вярно е написано - от glühender Wein.