Чийз кейк със сироп от пресни горски плодове

[to4ica]

Време за приготвяне: 10 мин

Съставки:
40 гр масло
115 гр обикновени бисквити, разбити
2 пакета по 250 гр извара
70 г захар
сок от 1 лимон
500 гр пресни ягоди (или други горски плодове)
пакетче желатин (11 г)
мляна захар

1. Разтопете маслото и разбъркайте с разбитите бисквити, докато се покрият добре. Натиснете сместа в дъното на съд с диаметър 20см.
   
2. Сложете изварата в средно голяма купа, добавете захарта и лимоновия сок и разбийте добре с миксер или на ръка
   
3. Разтворете желатина в 4 лъжички вода и разбъркайте добре в сместа със сиренето. Размажете върху бисквитената основа.
   
4. Украсете тортата с плодовете (формирайки най-горен слой) и охладете в хладилник за няколко часа.
   
5. За да направите гарниращия сироп, изцедете останалите плодове през сито и подсладете на вкус с мляната захар.
   
6. Полейте охладената торта със сиропа и сервирайте.

[biskvitka]

Много вкусен се получи, само че попромених малко рецептата, защото изварата ми беше на "зрънца" и не беше особено приятна на вкус. Затова част от нея замених със заквасена сметана и кисело мляко, а част от плодовете (замразени къпини, за които безкрайно благодаря на Куцото Пиле) сложих в изварено-млечната смес.

Освен това запекох блата, защото така става по-хрупкав, иначе "разкисва" от млякото и изварата.

Добре си хапнахме!

Благодаря, Точи (за рецептата на сина ти)

[to4ica]

Чудесно, че ви е харесала! Напоследък и аз слагам сметана - не мога да намеря добра извара, пък и става по-пухкаво. Утре може да видиш младежа как прави вариант на чийз кейк