Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

Надя

Четейки вкусотийте в този раздел и понеже много си падам точно по този вид течни ястия, ще ви предложа един мой вариант на пролетна супа. Него наистина можете да опитате само в този сезон, когато имаме изобилие от млади зеленини и пресни подправки. А пък за тези, които обичат и леща, да поуплътни вкуса - нека пробват - супер е. Не знам как ще се справя с мерките ама ще опитам.

2-3 стръка пресен лук
3-4 лъжици мазнина
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
2-3 шепи леща - според големината на тенджерата
вода

Задушавам лука в мазнината и накрая слагам брашното и червения пипер - като ги объркам 2-3 пъти изсипвам студената вода, слагам лещата и докато чакам да заври си приготвям другото дето ще го слагам вътре. А то е:

по 20-тина листа лапад и киселец,
1 шепа коприва,
1 връзка магданоз,
копър,
пресен джоджен,
2-3 листа калоферче,
ок. 20 листа див чесън,
стрък дивисил.

Всичко това се измива, нарязва и се пуска да ври, разбира се копъра най-накрая заедно с 20-тина зелени джанки. Като ми хареса на вид, посолявам, опитвам и махам от огъня. Застройвам с каймак или сметана, може и с кисело мляко, ако не ви е много кисело. Супата е страхотна и студена. Пробвайте и да Ви е сладко.

ludetina

Много интересно..леща с лапад,киселец и коприва. Усмивка

Ще се пробва!Само за джанките ще трябва да се почака,че тук са още моого зелени.: )
Докато четях се ядосвах на себе си как до сега не съм се сетила да сложа девисил на лещатата Headbang

.

Kriss

А пък една наша роднина затваря и джанки в буркани точно за такава цел. Ще трябва да я измуфтя за един, два.
________________________________________
"Why this blue tomato is yellow?"
"Because it's green!"

Jasen

Браво, Надя, браво! И аз се присъединявам с цялото си сърце към тази рецепта. Само с брашънцето нещо не ми е ясно, но ще пробвам.
________________________________________
"Като гореща вода за шоколад"

Nefertiti

Надя, а това на снимката ако си го правила ти, напиши ми рецептата, че изглежда умопомрачаващо Плезене

.
________________________________________
бъди такъв какъвто си

gotin

Надя

Опитвала съм такива джанки в бурканчета - много хубави. Трябва да се разтърся - някъде бях записвала рецептата - стават и за директна консумация като туршийка. Вътре слагат копър и чесън. Все пак са стерилизирани може би много леко, колкото да се вакуумират.