Форуми на БГ Кулинар гурме сайтът

[vivagd]

Продукти:4бр.средни тиквички
250гр.кайма/може смес,пилешка
1бр.стрък зелен лук
1бр.яйце
картофи/пресни 6бр.
2бр.домати/консерва
гъби200гр.
сол и черен пипер на вкус,олио
Приготвяне:Измитите тиквички се цепват по дължина и внимателно се издълбават до формата на лодчици.Отдерно в купа се смесват каймата,ситно нарязания лук,ситно нарязаните среди от тиквичките,яйцето,сол и черен пипер на вкус/по желание мъничко чубрица и пресен копър/.Издълбаните тиквички се нареждат в тавичка,ръсят се леко със сол,мажат се с олио,след това с доматения сос и се пълнят с приготвената смес от купата.Полива се с малко олио.Около тях се добавят нарязаните картофи и измитите и нарязани гъби.Полива се с олио и се долива с вода до 1/2 от височината на тиквичките.Пече се в умерена фурна.Сервира се по един брой с гарнитура от картофите и гъбите.По желание вместо картофи и гъби в тавата около тиквичките се поръсва 1 ч.чаша измит ориз.Поне веднъж леко се разбърква и си долива още малко вода.Поръсва се с прясно нарязан магданоз.Добър апетит.

[biskvitka]

Правя нещо подобно, но за да не отварям нова тема, ще го покажа тук, още повече, че разлика почти няма. Вместо кайма слагам ориз или накиснат и отцеден хляб.
Този път нарязах тиквичките като пънчета, за разнообразие. По-красиви са, но като ладийки са по-вкусни.


Сосът е ранч, този път с кисело мляко.

[ludetina]

Много апетитно изглежда!Браво на теб,пънчетата са досата ефектни!Какво имаш предвид като казваш ,че ладийките са по- вкусни?Тези не се опичат достаъчно добре или не се овкусяват хубаво?Питам защото още не съм правила пънчета ,пък ти ме вдъхови..

[biskvitka]

На снимката се вижда, че пълнежът е почти черен - много силно е препечен. Обаче самите тиквички останаха сурови. На мен това не ми пречи, но останалите не обичат хрупкави зеленчуци. При ладийките всичко се изпича идеално.

[vivagd]

Здравейте!Радвам се ,че ладииките са ви харесали.При пълненето на тиквичките като пънчета аз ги покривам с колелце от тиквичката,или ги слагам легнали една до друга и доливам с вода или бульон до тяхната височина.Така не могат да изгорят отгоре.Когато леко се запече от едната страна се завъртват и от другата.Скарата да бъде на долния реотан,така ,че разстоянието до горния е по-голямо.

[gotin]

[vivagd]

Здравейте!Може и да се бланшират,но специално за тези реципти има достатъчно течност и при самото печене те врът на пара и омекват постепенно.Но всичко е въпрос на вкус и начин на приготвяне на продуктите.Има много рецепти които правя по мои си начин,а не стандартен или опоменат в реда на приготвянето.Стига всичко да е вкусно и добро.